Рыбная запеканка из трески с овощами – отличный вариант обеда или ужина на несколько персон.
Для приготовления блюда Рыбная запеканка из трески в духовке (6 порций), нам понадобится:
филе трески размороженное – 850 г
помидоры – 430 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 200 г
лимон (сок) – 1/2 шт.
сыр – 150 г
масло сливочное – 70 г
мука – 70 г
вода – 250 мл
укроп
соль, перец черный молотый
масло растительное для смазывания формы
Филе трески полностью разморозьте, чтобы при запекании из нее не выделялась лишняя жидкость. Из филе рыбы извлеките кости. Разрежьте на кусочки. Посолите, поперчите с обеих сторон. Можно использовать любимую приправу для рыбы. Сбрызните лимонным соком.
Форму для запекания немного смажьте растительным маслом. Выложите кусочки трески и помидоры, чередуя.
Положите порезанный лук.
Выложите натертую морковь.
На сковороде растопите сливочное масло.
Обжарьте на масле муку.
Влейте горячую воду.
Перемешивая, равномерно растворите муку в воде. Посолите и поперчите.
Добавьте порезанный укроп. Перемешайте.
Полученным соусом полейте рыбу. Помогите соусу проникнуть внутрь, например, с помощью ножа или ложки, раздвигая кусочки рыбы.
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 40-45 минут.
Выложите сыр и запекайте еще минут 10 до расплавления сыра.
Немного охладите и подавайте запеканку в форме, в которой она готовилась.
Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Рыбная запеканка из трески в духовке, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях. Жду Ваши комментарии и фото Вашей рыбной запеканки, приготовленной по этому рецепту. Спасибо!