Омлет с сыром Дор Блю

Сливочный, нежный, сочный французский омлет с изысканным вкусом, тающий во рту.

	Чтобы приготовить Омлет с сыром Дор Блю (1 порция) понадобится: — яйца куриные – 2 шт. — сыр с плесенью Дор Блю – 30 г — масло сливочное – 25 г — масло растительное – 1 чайн. л. — вода – 10 мл — соль — зелень
	Разбейте яйца в миску. Влейте воду. Посолите.
	Размешайте вилкой или венчиком до однородной консистенции.
	В сковороду налейте растительное масло. Положите сливочное масло (20 г) и растопите его на маленьком огне.
	Влейте яичную смесь.
	Слегка перемешайте яйца лопаткой. Потрясите сковороду, чтобы масса распределилась равномерно. Огонь должен быть ниже среднего.
	Посыпьте омлет кусочками сыра (20 г) и положите несколько маленьких кусочков сливочного масла (5 г).
	Как только верхняя часть омлета начнет густеть, аккуратно при помощи лопатки начинайте сворачивать омлет в рулет.
	Не ждите, пока рулет полностью приготовится, он “дойдет” на тарелке.
	Переложите омлет на терелку. Посыпьте его оставшимся сыром Дор Блю и украсьте зеленью. Омлет с сыром Дор Блю готов. Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашим комментариям и жду Вас снова в Клубе Лакомки – здесь Вы найдете много рецептов на каждый день.