Миндальное печенье Амаретти

Простое печенье из минимального набора продуктов. Печенье Амаретти хороши к кофе.

	Для того, чтобы приготовить Миндальное печенье Амаретти (43 шт.) мне понадобилось: миндальная мука – 300 г сахар – 150-200 г яйца С1 (белки) – 4 шт. соль — щепотка
	Желтки отделите от белков. Желтки нам не понадобятся.
	В чистой сухой миске на низких оборотах миксера взбейте белки до слабой пены.
	Добавьте щепотку соли.
	Продолжайте взбивать белки, увеличивая обороты до устойчивых пиков.
	Соедините миндальную муку и сахар. Я добавила 150 г сахара. Если Вы любите сладкое, то добавьте сахара побольше.
	Добавьте белки.
	Аккуратно перемешайте. Масса не должна рассыпаться. Если масса не формируется и рассыпается, то добавьте еще один взбитый белок.
	Сформируйте из миндальной массы шарики размером с небольшой грецкий орех. Выложите шарики на бумагу для выпечки.
	Поставьте в предварительно разогретую духовку до 160-170 градусов и запекайте около 20-25 минут.
	Посыпьте миндальное печенье Амаретти сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита! Друзья, делитесь отзывами и фотографиями блюда печенья Амаретти, приготовленного Вами по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова!