Свинина с ананасами и сыром

	Мясо свинины прекрасно сочетается со сладким ананасом. Кто любит хрустящую корочку, то “кармашки” нужно жарить, кто предпочитает мясо посочнее и следит за фигурой, – свинину лучше запечь в духовке без обжаривания.
	На 4 порции: свиная корейка – 700 г консервированные ананасы – 200 г твердый сыр – 50 г яйцо – 1 шт. тертый мускатный орех панировочные сухари соль, перец растительное масло
	Свинину вымойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте порционными кусочками примерно 2 см, и сделайте в них надрез – “кармашек”.
	Слегка отбейте, посолите, поперчите, в т.ч. и внутри.
	Сыр потрите на крупной терке, кусочки ананасов смешайте с мускатным орехом – добавляйте по вкусу.
	В “кармашки” выложите ананасы и…
	сыр.
	С помощью деревянной шпажки или зубочисток закрепите “кармашки”
	Взбейте яйцо, немного посолите и …
	обваляйте в нём свинину.
	Запанируйте мясо в сухарях и …
	обжарьте на растительном масле до корочки.
	Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до полной готовности. Если хотите, чтобы блюдо получилось менее калорийным, или просто не любите жареное, то запекайте в духовке без использования яиц и сухарей, в течение примерно 50 минут (зависит от духовки).
	Приятного Вам аппетита!