Брускетта с авокадо и лососем

Брускетта – простое блюдо итальянской кухни. Отличие от бутерброда в том, что хлеб сначала просушивается на гриле без масла и в качестве хлеба обычно используется чиабатта. Начинки могут быть любыми. У меня сегодня авокадо со слабосоленой форелью, свежими помидорами и рукколой.

Мне очень понравился вкус этой брускетты, потому что в приготовлении использовались одни из моих любимых продуктов и их сочетание вкусов друг с другом – идеально.

	Для того, чтобы приготовления блюда Брускетта с авокадо и лососем, нам понадобится: хлеб (чиабатта) авокадо лимон (сок) лосось слабосоленый помидоры свежие руккола оливковое масло
	Порежьте брускетту толщиной 1,5 сантиметра.
	Почистите и нарежьте тонкими ломтиками авокадо. Сбрызните авокадо лимонным соком. Авокадо, естественно, должен быть созревшим. Обычно в магазинах авокадо продают недозревшими. Можно просто положить его на подоконник и подождать пока он дозреет. Либо для ускорения процесса обернуть фрукт в бумагу (не полиэтилен!) и убрать в сухое теплое место, чтобы на него не попадали солнечные лучи.
	Тонкими ломтикам порежьте лосось.
	На сковороде гриль (или обычной) с двух сторон подсушите чиабатту. Если хлеб немного подгорит, то ничего страшного – вы почувствуете настоящий дух Италии. Именно такие брускетты подают в итальянских ресторанах.
	Сбрызните брускетту небольшим количеством оливкового масла. Положите на нее авокадо.
	На авокадо выложите рыбу.
	Сверху помидоры и рукколу. Вот и все — брускетта с авокадо и лососем готова! Приятного вам аппетита!

Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Брускетта с авокадо и лососем со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашей Брускетты, приготовленной по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!