Спагетти с пастой карбонара

	Спагетти с пастой Карбонара – это паста с кусочками обжаренного бекона под сливочным соусом с использованием желтков яиц и сыра.
	Для того, чтобы приготовить блюдо спагетти с пастой карбонара (3 порции), нам понадобится: спагетти – 210 г в сухом виде бекон – 200 г сыр пармезан — 150г сливки 15-20% — 300г яичные желтки – 2 шт. масло растительное соль, перец чеснок – по вкусу
	Из яиц извлечь желтки.
	Добавить сливки, соль, перец. Взбить венчиком.
	Пармезан натереть на мелкой терке. Половину порции добавить в соус из сливок и желтков.
	Сварить спагетти до сто состояния “Al dente” — достаточно твердые и не успели развариться. Не доварить около 1 минуты от указанного на упаковке времени.
	Бекон порезать и обжарить.
	В сковороду с беконом выложить макароны.
	И залить соусом.
	Перемешивать в течении 1-2 минуты, чтобы сливки загустели.
	Выложить на тарелку и посыпать сыром. Приятного Вам аппетита!