Сытный салат, который в летний период можно употреблять в качестве основного блюда.
Для того, чтобы приготовить макаронный салат с ветчиной и грибами (4 порции), нам понадобится::
макароны – 100 г
шампиньоны – 500 г
карбонат/ветчина – 200 г
помидоры черри – 15 шт.
кресс-салат – 75 г (1 пачка)
лук репчатый – 1/2 шт.
сыр – 100 г
соль, перец
оливковое масло
Порежьте шампиньоны на 4 части. Выложите на сухую сковороду, закройте крышкой, периодически перемешивая до тех пор, кока грибы не дадут сок.
Далее, откройте крышку для того, чтобы жидкость испарилась.
В сковороду влейте растительное масло и добавьте мелко порезанный репчатый лук. Всё обжарьте, а затем охладите.
Отварите макароны в подсоленной воде столько минут, сколько указано на упаковке. Слейте воду и добавьте столовую ложку оливкового масла (если его нет, то используйте другое растительное масло), перемешайте, чтобы макароны не слиплись. Охладите их и выложите в салатник.
Порежьте карбонат или ветчину на кубики со стороной примерно 1 см, выложите к макаронам.
Добавьте грибы,
кресс-салат и
порезанные пополам помидоры черри.
Посолите, поперчите салат. Перемешайте.
Можете добавить еще растительное масло в качестве заправки, если не хватает, или, например, кто любит — пару ложек майонеза.
Выложите салат на тарелку, сверху посыпьте натертым сыром.Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился рецепт Макаронный салат с ветчиной и грибами, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях: