Печенье Спиральки

DSC00103 — копия (2) (1)

Праздничная выпечка — песочное печенье с корицей с легкими нотками апельсина в виде спиралек.

DSC00002 (1) Для того, чтобы приготовить печенье Спиральки (55 штук) нам понадобится:
Для теста:
Тарелка мука – 350-400 г
Тарелка масло сливочное – 200 г
Тарелка сахарная пудра – 130 г
Тарелка ванильный сахар – 10 г
Тарелка яйцо – 1 шт.
Тарелка цедра одного апельсина
Тарелка соль — щепотка
Для начинки:
Тарелка масло сливочное – 70 г
Тарелка сахар (коричневый или обычный) – 50 г
Тарелка мёд – 30 г
Тарелка мука – 2 столовые ложки
Тарелка корица молотая — 1 столовая ложка
Тарелка соль — щепочка
DSC00004 (1) Натрите на мелкой терке цедру апельсина.
DSC00006 (1) Соедините мягкое сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и соль.
DSC00011 (1) Тщательно перемешайте.
DSC00016 (1) Добавьте яйцо.
DSC00020 (1) Положите цедру апельсина.
Перемешайте.
DSC00023 (1) Засыпьте часть муки.
Перемешайте с помощью миксера.
Далее замесите тесто руками, добавляя оставшуюся муку.
DSC00026 (1) Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на 30-60 минут.
DSC00030 (1) Если вы любите корицу, то можно увеличить количество ингредиентов, указанных выше для приготовления начинки, вдвое.

Для приготовления начинки соедините мягкое масло, сахар и мёд.

DSC00032 (1) Перемешайте.
DSC00033 (1) Добавьте муку.
DSC00036 (1) Перемешайте.
DSC00037 (1) Тесто раскатайте в прямоугольник размером примерно 40х30 сантиметров.
У меня получилось 43х33 сантиметра.
DSC00045 (1) На тесто выложите начинку.
DSC00049 (1) Заверните тесто в рулет.

Если завернете вдоль длинной стороны, то печеней  получится большее количество, но меньшего размера. Если завернете вдоль короткой стороны, то спиральки получатся большего размера, но их будет меньше.

DSC00052 (1) Заверните рулет в пищевую пленку и уберите охлаждаться в холодильник на несколько часов.
Если положите рулет в морозильную камеру, то достаточно 40 минут.
Это необходимо, чтобы рулет хорошо резался.
DSC00053 (1) Нарежьте рулет на ломтики толщиной 5-6 миллиметров.
DSC00058 (1) Выложите спиральки на противень с бумагой для выпечки.
Поставьте в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 10-15 минут.
Время выпекания зависит от духовки.
DSC00064 (1) Готовые печенья спиральки выньте из духовки. Охладите.
DSC00103 — копия (2) (1) Приятного вам аппетита!
IMG_20210107_181557 (1) Через пару недель я испекла печенья спиральки с начинкой, количество которой увеличено вдвое, чем указано сверху в рецепте. Эти спиральки я завернула по короткой стороне. Вот такие печенюшки у меня получились.

Буду вам признательна, если поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях.

Жду ваши отзывы и фотографии печений с корицей Спиральки, приготовленных по этому рецепту, либо что-то изменив в нем.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки!  Заглядывайте еще!

Summary
recipe image
Recipe Name
Печенье Спиральки
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.