Печенье Спиральки

Праздничная выпечка — песочное печенье спиральки с корицей с легкими нотками апельсина.

	Для того, чтобы приготовить печенье Спиральки (55 штук) нам понадобится: Для теста: мука – 350-400 г масло сливочное – 200 г сахарная пудра – 130 г ванильный сахар – 10 г яйцо – 1 шт. цедра одного апельсина соль — щепотка Для начинки: масло сливочное – 70 г сахар (коричневый или обычный) – 50 г мёд – 30 г мука – 2 столовые ложки корица молотая — 1 столовая ложка соль — щепочка
	Натрите на мелкой терке цедру апельсина.
	Соедините мягкое сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и соль.
	Тщательно перемешайте.
	Добавьте яйцо.
	Положите цедру апельсина. Перемешайте.
	Засыпьте часть муки. Перемешайте с помощью миксера. Далее замесите тесто руками, добавляя оставшуюся муку.
	Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на 30-60 минут.
	Если вы любите корицу, то можно увеличить количество ингредиентов, указанных выше для приготовления начинки, вдвое. Для приготовления начинки соедините мягкое масло, сахар и мёд.
	Перемешайте.
	Добавьте муку.
	Перемешайте.
	Тесто раскатайте в прямоугольник размером примерно 40х30 сантиметров. У меня получилось 43х33 сантиметра.
	На тесто выложите начинку.
	Заверните тесто в рулет. Если завернете вдоль длинной стороны, то печеней получится большее количество, но меньшего размера. Если завернете вдоль короткой стороны, то спиральки получатся большего размера, но их будет меньше.
	Заверните рулет в пищевую пленку и уберите охлаждаться в холодильник на несколько часов. Если положите рулет в морозильную камеру, то достаточно 40 минут. Это необходимо, чтобы рулет хорошо резался.
	Нарежьте рулет на ломтики толщиной 5-6 миллиметров.
	Выложите спиральки на противень с бумагой для выпечки. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 10-15 минут. Время выпекания зависит от духовки.
	Готовые печенья спиральки выньте из духовки. Охладите.
	Приятного вам аппетита!
	Через пару недель я испекла печенье спиральки с начинкой, количество которой увеличено вдвое, чем указано сверху в рецепте. Эти спиральки я завернула по короткой стороне. Вот такие печенюшки у меня получились. Жду ваши отзывы и фотографии печений с корицей Спиральки, приготовленных по этому рецепту, либо что-то изменив в нем. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Заглядывайте еще!