Шашлык из индейки на кефире

	Если у Вас нет возможности приготовить шашлык в лесу или на даче, его можно сделать в домашних условиях на гриле (плита или микроволновая печь с функцией гриль, аэрогриль и т.п.) Для приготовления шашлыка из индейки используется маринад на основе кефира.
	Чтобы приготовить шашлык из индейки на кефире (4 порции -2 шампура) нам понадобится: филе грудки индейки – 800 г уксус винный – 3 ст. ложки кефир – 800 мл лук репчатый – 2 шт. томатная паста – 2 ст. ложки лавровый лист соль, перец горошком приправа хмели-сунели чеснок – 4 зубчика баклажаны – 1 шт. кинза, петрушка
	Филе грудки индейки вымыть, порезать кусочками. Добавить 1/2 часть мелко порубленного лука репчатого, пропустить чеснок через “чеснокодавку”, Выложить лавровый лист и перец горошком.
	Добавить винный уксус.
	Выложить томатную пасту.
	Порубить зелень, посолить, поперчить, добавить приправу хмели-сунели и всё перемешать.
	Оставшийся лук порезать кольцами и выложить слоем.
	Порезать баклажан кружочками, выложить слоем, посолить и поперчить.
	Всё залить кефиром.
	Накрыть емкостью и поставить под пресс. Мариновать около 4-х часов.
	На шампур насадить мясо индейки, кружочки лука и баклажан. Поставить на гриль и жарить до готовности (примерно 20-30 минут).
	Шашлык из индейки на кефире готов!Приятного Вам аппетита!