Очень вкусная и сытная горячая закуска, которую приготовить достаточно просто. У меня жульен всегда ассоциируется с праздником. Особенно приятно, когда его подают в порционных кокотницах.
Для того, чтобы приготовить жульен с курицей и шампиньонами (9 порций), нам понадобятся следующие ингредиенты:
филе куриной грудки – 500 г
шампиньоны – 400 г
лук репчатый – 1 шт.
сыр – 100 г
масло сливочное – 40 г
масло растительное – 1-2 ст. ложки
сметана – 320 г
мускатный орех молотый – 1/2 чайной ложки
соль, перец черный молотый
Репчатый лук порежьте мелкими кубиками.
Шампиньоны порежьте небольшими кусочками.
Куриную грудку отварите, охладите и порежьте небольшими кубиками.
Соедините на сковороде растительное и сливочное масло. Обжарьте на нем лук до полупрозрачности.
Добавьте к луку грибы и обжарьте, перемешивая. Вместо шампиньонов можно взять другие грибы, например, вешенки или лесные.
Положите в сковороду куриное мясо.
Присыпьте грибы и куриную грудку мукой, перемешайте.
Добавьте сметану и мускатный орех. Посолите, поперчите, перемешайте.
Разложите подготовленную смесь в кокотницы – специальные порционные формочки с ручкой для жульена.
Натрите сыр и распределите верхним слоем.
Запекайте жульен в духовке при температуре 180 градусов примерно 25 минут.
Подавайте жульен с курицей и шампиньонами сразу, как он приготовился – горячим.
Приятного Вам аппетита!
Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Жульен с курицей и шампиньонами в кокотницах со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.
Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего жульена, приготовленного по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.
Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!