Вкусно, сытно, полезно и красиво! А что еще нужно для замечательного обеда?
Для того, чтобы приготовить блюдо Запеканка из риса с семгой и брокколи (8 порций), нам понадобится:
семга/форель (филе) – 600 г
брокколи – 600 г
рис – 1 стакан в сухом виде
сыр – 150 г
лимон (цедра и сок) – 1 шт.
яйца – 4 шт.
сливки 15-20% – 200 мл
куркума – 1 столовая ложка
соль, перец черный молотый
Сварите рис. Охладите его. Вбейте в рис яйцо и перемешайте.
Филе рыбы порежьте кубиками.
Капусту брокколи отварите в кипящей воде примерно 1 минуту.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите на дно формы слой риса. Посолите и поперчите его.
Положите кусочки семги.
Между семгой разложите соцветия брокколи.
Приготовим заливку.
Натрите цедру одного лимона и добавьте 2 столовые ложки лимонного сока. Вбейте 3 яйца. Взбейте.
Влейте сливки.
Добавьте куркуму. Посолите и поперчите. Всё перемешайте.
Влейте заливку в форму для запекания. Поставьте запеканку из риса с семгой и брокколи в разогретую духовку до 190 градусов на 40-45 минут (следите, время зависит от духовки) – заливка должна схватиться.
Натрите сыр.
По истечение времени, сверху выложите натёртый сыр и поставьте в духовку еще минут на 5.
Сверху запеканку можно посыпать зеленью.
Немного охладите блюдо и можно подавать.
Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Запеканка из риса с семгой и брокколи, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашей рисовой запеканки с семгой и брокколи, приготовленной по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!