Мясные тефтели с рисом часто называют “ёжиками” из-за оригинального вида с торчащими в разные стороны рисовыми «иголочками». Вкус этого блюда многими любим с детства, а готовится оно очень легко. | |
Для того, чтобы приготовить Ежики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе (21 штука) нам понадобится: фарш мясной – 600 г рис – 100 г в сухом виде хлеб белый – 2 куска сметана –10-15% – 380 г томатная паста/кетчуп – 300 г молоко – 200 мл соль, перец |
|
Замочите хлеб в молоке до полного впитывания. | |
Хлеб немного отожмите от молока и смешайте с фаршем. | |
Отварите рис, охладите и добавьте в фарш, посолите и поперчите. Тщательно всё перемешайте. | |
Из фарша сформируйте небольшие шарики. Чтобы фарш меньше прилипал к рукам, формируйте “ежики” смоченными в воде руками. Выложите тефтели в форму для запекания. |
|
Для соуса смешайте сметану, кетчуп/томатную пасту, при необходимости посолите. Перемешайте. Если соус получился слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды. |
|
Залейте шарики соусом. Поставьте в предварительно разогретую духовку и готовьте 45 минут при температуре 180 градусов. |
|
В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или пюре из горошка и картофеля.
Приятного Вам аппетита! |
Если Вам понравился рецепт Ежики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе , то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях:
Оцените рецепт
Ежики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе
Средний балл
2 Review(s) Based on
Классные у меня получились ежики ! Накормил жену и ребенка ☺