Для любителей яблок – яблочный пирог с добавлением моркови и тертого миндаля.
Для теста:
морковь – 200 г
яблоки – 100 г (0,5 шт.)
яйца – 4 шт.
масло сливочное – 100 г
сахар – 4 ст. ложки
мука – 125 г
миндаль молотый – 100 г
разрыхлитель – 5 г
Для начинки:
яблоки – 500 г
конфитюр апельсиновый – 3 ст. ложки
сок лимонный – 3 ст. ложки
сахарная пудра – 2 чайн. ложки
Яичные желтки отделить от белков
Желтки растереть с половиной части сахара, добавить масло, взбить.
Белки взбить в пену, постепенно всыпая оставшийся сахар.
Орехи миндаля с помощью блендера размельчить в крошку.
Просеянную муку перемешать с миндалем и разрыхлителем.
Поочередно в масляно-сахарную смесь добавлять муку с миндалем и взбитые белки.
Ввести потертые на мелкой терке яблоко и морковь. Перемешать.
Разъемную форму смазать маслом, выложить тесто и выровнять.
Для начинки яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком и разложить поверх теста.
Пирог выпекать при температуре 190 градусов в течение 45 минут .
Вынуть из духовки, слегка остудить.
Конфитюр разогреть, смазать им еще теплый пирог, охладить и извлечь из формы.
При подаче посыпать сахарной пудрой.Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился рецепт Яблочный пирог с морковью и миндалем , то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях: