В прохладное время года особенно актуальны блюда в горшочках, которые сохраняют тепло. Мясо утки прекрасно сочетается с разваренным сочным картофелем и баклажаном.
	Для того, чтобы приготовить блюдо Утка с картошкой в горшочке в духовке (6 горшочков), нам понадобится: грудки утиные на косточке с кожицей  –  2 шт. (1,5 кг) картофель – 3-4 шт. морковь – 1-2 шт. лук репчатый – 1 шт. баклажаны – 2шт. (320 г) чеснок – 4-6 зубчиков сметана –  6 столовых ложек (300 г) лечо / кетчуп – 9 чайных ложек бульон куриный или овощной перец горошком душистый – 18 шт. лавровый лист – 12 шт. растительное масло
	На кожице утиной грудки сделайте надрезы ножом.
	Положите утиную грудку на сковороду без масла кожицей вниз и обжарьте.
	Снимите кожицу и порежьте мясо утки на кусочки.
	Порежьте лук и чеснок.
	Натрите на крупной терке морковь.
	Баклажаны очистите и порежьте на кубики.
	На сковороде на растительном масле обжарьте лук.
	Добавьте морковь, обжарьте.
	Добавьте чеснок, обжарьте.
	Добавьте баклажан, обжарьте. Посолите и поперчите.
	Картофель очистите и порежьте на кусочки.
	Приготовьте горшочки. Я взяла глиняные с глазурью. Если у Вас горшочки глиняные, но без глазури, то предварительно замочите их в воде на 20 минут. Это необходимо для того, чтобы они не треснули при запекании. На дно горшочков выложите картофель.
	На картофель сметану.
	Положите лечо или кетчуп.
	Кусочки утки.
	Перец душистый горошком и лавровый лист.
	Залейте горшочки бульоном. Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.
	Подавайте в горшочках –  так блюдо будет долго сохранять тепло или выложите блюдо из горшочков на тарелку. Приятного Вам аппетит!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт Утка с картошкой в горшочке в духовке, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить свой комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото блюда, приготовленного Вами.

Оцените рецепт

Утка с картошкой в горшочке в духовке

2016-10-19

Средний балл

5 Based on 4 Review(s)