Утка с картошкой в горшочке в духовке

утка с картошкой в горшочке в духовке (2) В прохладное время года особенно актуальны блюда в горшочках, которые сохраняют тепло. Мясо утки прекрасно сочетается с разваренным сочным картофелем и баклажаном.
утка с картошкой в горшочке в духовке (3) Для того, чтобы приготовить блюдо Утка с картошкой в горшочке в духовке (6 горшочков), нам понадобится:
Тарелка грудки утиные на косточке с кожицей  –  2 шт. (1,5 кг)
Тарелка картофель – 3-4 шт.
Тарелка морковь – 1-2 шт.
Тарелка лук репчатый – 1 шт.
Тарелка баклажаны – 2шт. (320 г)
Тарелка чеснок – 4-6 зубчиков
Тарелка сметана –  6 столовых ложек (300 г)
Тарелка лечо / кетчуп – 9 чайных ложек
Тарелка бульон куриный или овощной
Тарелка перец горошком душистый – 18 шт.
Тарелка лавровый лист – 12 шт.
Тарелка растительное масло
DSC00088 (1) На кожице утиной грудки сделайте надрезы ножом.
DSC00091 (1) Положите утиную грудку на сковороду без масла кожицей вниз и обжарьте.
DSC00118 (1) Снимите кожицу и порежьте мясо утки на кусочки.
DSC00089 (1) Порежьте лук и чеснок.
DSC00093 (1) Натрите на крупной терке морковь.
DSC00098 (1) Баклажаны очистите и порежьте на кубики.
DSC00099 (1) На сковороде на растительном масле обжарьте лук.
DSC00101 (1) Добавьте морковь, обжарьте.
DSC00107 (1) Добавьте чеснок, обжарьте.
DSC00109 (1) Добавьте баклажан, обжарьте. Посолите и поперчите.
DSC00104 (1) Картофель очистите и порежьте на кусочки.
DSC00111 (1) Приготовьте горшочки. Я взяла глиняные с глазурью. Если у Вас горшочки глиняные, но без глазури, то предварительно замочите их в воде на 20 минут. Это необходимо для того, чтобы они не треснули при запекании.
На дно горшочков выложите картофель.
DSC00113 (1) На картофель сметану.
DSC00116 (1) Положите лечо или кетчуп.
DSC00119 (1) Кусочки утки.
DSC00121 (1) Перец душистый горошком и лавровый лист.
DSC00126 (1) Залейте горшочки бульоном. Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.
утка с картошкой в горшочке в духовке (2) Подавайте в горшочках –  так блюдо будет долго сохранять тепло или выложите блюдо из горшочков на тарелку.

Приятного Вам аппетит!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт Утка с картошкой в горшочке в духовке, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить свой комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото блюда, приготовленного Вами.

Summary
recipe image
Recipe Name
Утка с картошкой в горшочке в духовке
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *