Тыквенный суп-пюре с имбирем

DSC00062 (1)

Пряный суп-пюре из тыквы с имбирем и морковью с шелковистой текстурой.

DSC00005 (1) Для того, чтобы приготовить Тыквенный суп-пюре с имбирем (на 3-х литровую кастрюлю), нам понадобится:
Тарелка тыква – 2 кг
Тарелка морковь – 2 шт. (220 г)
Тарелка имбирь (корень) – 80 г
Тарелка лук репчатый – 1 шт. (170 г)
Тарелка чеснок – 3 зубчика
Тарелка сливки 10% – 150 мл
Тарелка тимьян – 1 чайн. ложка
Тарелка орегано – 1 чайн. ложка
Тарелка карри – 1 чайн. ложка
Тарелка лимон (сок) – 0,5 шт.
Тарелка соль
Тарелка тыквенные семечки
Тарелка растительное масло
DSC00006 (1) Крупно порежьте репчатый лук и чеснок.
DSC00009 (1) Морковь порежьте кольцами.
DSC00010 (1) Корень имбиря порежьте брусками.
DSC00013 (1) Очистите тыкву, извлеките из нее семена. Тыкву порежьте кубиками.
DSC00017 (1) В кастрюле на растительном масле обжарьте лук и имбирь.
DSC00018 (1) Добавьте чеснок, обжарьте.
DSC00022 (1) Добавьте морковь. Обжарьте до легкой корочки.
DSC00024 (1) Положите тыкву. Обжаривайте при закрытой крышкой минут 5, периодически перемешивая.
DSC00025 (1) Залейте горячей водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 10 минут.
DSC00030 (1) Добавьте орегано и тимьян. Закройте крышкой и варите 3 минуты.
DSC00032 (1) Влейте сливки. Перемешайте.
DSC00036 (1) Добавьте карри.
DSC00038 (1) Посолите. Доведите до кипения и снимите с огня.
DSC00041 (1) Пюрируйте суп с помощью блендера.
DSC00046 (1) Добавьте лимонный сок. Перемешайте.
DSC00043 (1) Сырые тыквенные семечки обжарьте на сухой сковороде.
DSC00052 — копия (1) Налейте тыквенный суп-пюре в тарелку, а сверху посыпьте семечками.
Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Тыквенный суп-пюре с имбирем, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего супа-пюре из тыквы, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!

Summary
recipe image
Recipe Name
Тыквенный суп-пюре с имбирем
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.