Фишкой этого рецепта является соус. Он получается кисло-сладким за счет помидоров, которые дают кислинку и темного сладковатого пива. Не волнуйтесь, алкоголь при приготовлении испаряется. | |
Для того, чтобы приготовит тунец в томатном соусе (4 порции), нам понадобятся следующие продукты: филе тунца – 750 г помидоры или томаты резаные в банке – 400 г соевый соус – 4 столовые ложки уксус рисовый – 1 столовая ложка темное пиво – 330 мл имбирь – 0,5 чайной ложки чеснок – 4 зубчика масло растительное сахарный песок – 0,5 чайной ложки |
|
Порежьте чеснок на кусочки. | |
Филе тунца порежьте на кубики размером примерно 3х3 сантиметра. | |
На растительном масле на сковороде со всех сторон обжарьте кусочки тунца. Как только с одной стороны мясо рыбы побелеет, сразу переверните его на другую сторону. Рыба внутри должна остаться сыроватой. | |
Выложите рыбу со сковороды на блюдо и оставьте пока. | |
На этой же сковороде, если сковорода с качественным антипригарным покрытием, либо на другой на растительном масле обжарьте чеснок, перемешивая. Следите, чтобы он не подгорел. | |
Добавьте порезанные заранее помидоры, которые лучше очистить от кожуры. Как это сделать легко посмотрите здесь. Для облегчения процесса я использовала банку с уже готовыми резаными томатами в собственном соку. |
|
Добавьте соевый соус. | |
Влейте уксус. | |
Положите имбирь сушеный. | |
Влейте темное пиво. | |
Все перемешайте и тушите до загустения соуса. Алкоголь, находящийся в пиве в это время испариться, а сахар, имеющийся в нем останется. Попробуйте соус, и если он кажется Вам кисловатым, что может быть из-за сорта или недозрелости помидоров, добавьте немного сахарного песка. |
|
Положите кусочки тунца в томатный соус. | |
Аккуратно перемешайте. | |
Накройте сковороду крышкой и на среднем огне потушите примерно 10 минут. | |
Тунец в томатном соусе готов! Приятного Вам аппетита! |
Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Тунец в томатном соусе, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото тунца, которое Вы приготовили сами по этому рецепту.
Оцените рецепт
Тунец в томатном соусе
Средний балл
1 Review(s) Based on