Треска на овощной подушке

	Нежная треска на слегка сладковатой карамелизованной овощной подушке из картофеля, лука, моркови и томатов – идеальное сочетание вкусов!
	Для того, чтобы приготовить блюдо Треска на овощной подушке, нам понадобится: треска охлажденная (филе) – 900 г картофель – 680 г лук репчатый – 1 шт. морковь – 200 г помидоры резаные – 400 г лимон (сок) – 0,5 шт. вино белое сухое – 150 мл перец красный острый – по вкусу соль масло растительное орегано
	Лук репчатый порежьте.
	Морковь порежьте кубиками.
	Картофель порежьте кубиками.
	Филе трески разрежьте на куски со стороной примерно 6-7 сантиметров. Посолите и поперчите красным перцем с обоих сторон. Сбрызните лимонным соком с обоих сторон.
	Лук обжарьте на растительном масле.
	Добавьте овощи – морковь и картофель.
	Обжарьте до появления небольшой корочки.
	Добавьте порезанные помидоры. Я взяла готовые резаные из банки, но можно взять свежие, очистить их от кожуры и порезать.
	Посолите. Влейте примерно 200 мл горячей воды. Перемешайте. Доведите до легкого кипения и тушите 15 минут.
	Сверху выложите кусочки трески.
	Влейте вино.
	Накройте крышкой и тушите 10 минут.
	Добавьте орегано.
	Накройте крышкой и тушите еще минут 5.
	Вот такое получилось шикарное блюдо. Для того, чтобы подать красиво – сначала аккуратно достаньте кусочек рыбы на отдельное блюдо. В тарелку в которой блюдо будет подаваться нижним слоем положите овощи, а сверху треску и травку.
	Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Треска на овощной подушке, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях. С нетерпением жду Ваши комментарии и фото Трески на овощной подушке, которое Вы приготовили сами по этому рецепту. Спасибо!