Ооочень красивый и вкусный торт с клубникой и киви, с кремом на основе итальянского сливочного сыра маскарпоне. Легкость торту придает желе, свежесть — ягоды и мята.
Чтобы приготовить торт с клубникой и киви с маскарпоне нам понадобится:
Тесто:
яйца – 2 шт.
сахар – 100 г
мука – 100 г
Крем:
сыр маскарпоне – 350-400 г
сливки 33% – 100 мл
яйца – 2 шт.
сахар – 100 г
ванилин
Так же:
клубника – 300 г
киви – 3-4 шт.
желатин – 2-3 пачки (в разведенном виде необходимо 500-600 мл)
масло сливочное – 1 ст. ложка
мята
Чтобы приготовить бисквит яйца необходимо взбить с сахаром в течение 7 минут.
Через сито постепенно добавить муку, все время перемешивая.
Форму для запекания (лучше использовать со съемными краями) смазать сливочным маслом, выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 12-15 минут.
Остудить.
Готовим крем.
Сыр маскарпоне перемешать с сахаром.
Добавить сливки, перемешать.
Добавить яйца и ванилин, перемешать.
Остывший бисквит.
Крем выложить на остывший бисквит.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут.
Остудить.
Остывший бисквит с кремом.
На остывший крем выложить киви и клубнику.
Желе приготовить так, как написано на упаковке.
Аккуратно вылить остывшее желе на клубнику и киви.
Лучше сначала залить ягоду тонким слоем, поставить в холодильник до застывания, затем вылить оставшееся желе.
Поставить в холодильник примерно на 8 часов.
Торт можно украсить листочками мяты.
Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился рецепт Торт с клубникой и киви с маскарпоне, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях:
очень вкусный тортик!!!
Надо приготовить на праздник — очень красиво. Потом напишу,что получилось