Особенно торт Прага понравится любителям шоколада.
Чтобы приготовить Шоколадный торт Прага, нам понадобиться:
Тесто:
яйца – 3 шт.
сахар – 150 г
сметана – 200 г
мука – 250 г
разрыхлитель
какао – 2,5-3 ст. ложки
сгущённое молоко – 100 г
сливочное масло для смазывания формы
Сироп:
сахар – 5 ст. ложек
вода – 1 ст. ложка
коньяк – 100 г
Крем:
сгущенное молоко – 170 г
масло сливочное – 150 г
какао – 2 ст. ложки
Глазурь:
сливочное масло – 50 г
какао – 1,5 ст. ложки
сахар – 4 ст. ложки
сливки – 2 ст. ложки
В миске соедините и взбейте яйца с сахаром.
Добавьте сметану.
Сгущенное молоко. Размешайте.
Соедините муку, какао и разрыхлитель. Просейте через сито, регулярно перемешивая.
Нужно испечь 3 коржа, поэтому в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, влейте 1/3 часть теста. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 20 минут. Так же нужно поступить с оставшимися частями теста.
Для приготовления сиропа соедините воду с сахаром. На плите, перемешивая, растворите сахар в воде.
Добавьте коньяк, перемешайте.
Обильно смажьте коржи сиропом.
Пока коржи окончательно остынут, приготовим крем.
Взбейте сливочное масло со сгущенным молоком.
Добавьте какао.
Перемешайте. Крем готов.
Обильно смажьте нижний корж кремом, далее смажьте кремом средний корж и положите свержу третий корж – его смазывать кремом не нужно.
Для приготовления глазури в металлической посуде соедините сливочное масло, какао, сливки и сахар. Растворите все и перемешайте.
Варите несколько минут, постоянно перемешивая до легкого загустения.
Полейте глазурью торт.
Охладите и поставьте в холодильник минимум на несколько часов для полной пропитки коржей.
Шоколадный торт Прага готов!
Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт Шоколадный торт Прага, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях. С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!