Торт Панчо с ананасами в домашних условиях

DSC00111 — копия — копия (2) (1)

Мой торт Панчо с ананасами может не такой идеальной формы, как магазинный, но он точно вкуснее! Нежный, с обалденным сметанным кремом на основе взбитых сливок, с сочными кисло-сладкими ананасами и хрустящими орешками.

DSC00004 (1) Чтобы приготовить Торт Панчо с ананасами в домашних условиях нам понадобится
Для бисквита:
Тарелка яйца – 6 шт.
Тарелка мука – 200 г
Тарелка сахар – 250 г
Тарелка разрыхлитель муки
Тарелка какао-порошок – 4 ст. ложки
Для крема:
Тарелка сливки 33-35% – 400 мл
Тарелка сметана – 20% – 400 г
Тарелка сахар – 150 г
Тарелка ванильный сахар — щепотку
Для начинки:
Тарелка консервированные ананасы – 1 банка
Тарелка орехи грецкие – 1 стакан
Для глазури:
Тарелка темный шоколад – 1 плитка
Тарелка масло сливочное – 30 г
DSC00007 (1) Яйца комнатной температуры разбейте в большую миску.
DSC00009 (1) Взбейте яйца до увеличения объема и получения пены примерно 5-7 минут.
DSC00014 (1) Добавьте сахар.
DSC00015 (1) Взбивайте до растворения крупинок сахарного песка в яичной массе.
DSC00017 (1) Соедините муку и разрыхлитель теста.
DSC00022 (1) Через сито постепенно вводите муку в яичную массу.
DSC00025 (1) Аккуратно вмешивайте муку силиконовой лопаткой снизу вверх.
DSC00027 (1) Если хотите получить два вида бисквита белый и шоколадный, то разделите тесто на две части и в одну из них введите какао-порошок и перемешайте.

Можно упростить приготовление и выпечь только шоколадный бисквит. При этом увеличьте количество какао-порошка вдвое.

DSC00031 (1) Влейте тесто в форму для запекания, смазанную сливочным маслом или используйте бумагу для запекания.
Я решила попробовать испечь единый корж. С одной стороны налила белое тесто, а с другой темное.
Но нужно следить, чтобы толщина теста была не менее 1,5 сантиметра, чтобы корж не подгорел.

Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 25 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой.

DSC00042 (1) Поставьте бисквит охлаждаться.
DSC00036 (1) Для приготовления крема взбейте охлажденные сливки до загустения. Удобнее взбивать в более узкой емкости с высокими бортами.
DSC00038 (1) Введите сметану.
DSC00041 (1) Добавьте сахар и ванильный сахар.
Взбейте до полного растворения сахара.
DSC00045 (1) Орехи измельчите ножом.
DSC00047 (1) Из остывшего бисквита вырежьте круг-основу, на которую будем выкладывать торт.
Толщина основы должна быть около 1 сантиметра. Если бисквит толстый, то разрежьте его.
DSC00048 (1) Оставшийся бисквит нарежьте кубиками примерно 2×2 сантиметра.
DSC00057 (1) Пропитайте основу торта сиропом из консервированных ананасов. Примерно 8 столовых ложек.
DSC00063 (1) Обильно промажьте корж кремом.
DSC00065 (1) Далее выложите кусочки ананасов и грецкие орехи.
Если вы купили ананасы кольцами, то предварительно нарежьте их небольшими кусочками.
DSC00068 (1) Следующий слой – кусочки разноцветного бисквита.
DSC00071 (1) Опять обильно смазываем кремом.

Можно поступить следующим образом – отделить часть крема и макать в него каждый кусочек бисквита. Так он быстрее и лучше пропитается со всех сторон.

Далее повторяем процесс – выкалываем слой ананасов с орехами, слой бисквита, слой крема. Каждый последующий слой должен быть немного меньше в диаметре.

DSC00076 (1) Полученную “горку” нужно смазать кремом со всех сторон.
DSC00081 (1) Для приготовления глазури шоколад разломайте на куски и растопите его со сливочным маслом на водяной бане.
DSC00082 (1) Слегка остудите глазурь и с помощью ложки или кулинарного пакета сделайте на торте шоколадные “узоры”.

Уберите торт Панчо в холодильник минимум на 4 часа для того, чтобы он хорошо пропитался.

DSC00111 — копия — копия (2) (1) Приятного вам аппетита!

Буду очень признательна, если вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Торт Панчо с ананасами в домашних условиях со своими друзьями в социальных сетях.

Жду отзывы и фотографии вашего торта Панчо, приготовленного по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! С радостью, жду вас снова!

Summary
recipe image
Recipe Name
Торт Панчо с ананасами в домашних условиях
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.