Заказ от сестры был такой – “Хочу торт такой, как в детстве!”. Хорошо, получайте! Тортик получился по-домашнему симпатичный. Для меня, например, этот торт сейчас сладковатый, но зато такие десерты нравятся детям. И главная оценка была от моей маленькой племянницы, которая помогала мне в его приготовлении – “Торт очень вкусный!”.
Для того, чтобы приготовить Торт из детства, нам понадобится:
Для бисквита:
яйца – 3 шт.
сахар – 1,5 стакана
сметана – 380 г
сгущённое молоко – 0,7 банки
мука – 2,5 стакана
разрыхлитель теста
соль — щепотка
Для крема:
сгущенное молоко – 1,3 банки
масло сливочное – 250 г
Для украшения:
шоколад, какао или кулинарная посыпка – по желанию и вашему вкусу
Соедините яйца и сахар. Добавьте щепотку соли.
Перемешайте.
Положите сметану.
Добавьте сгущённое молоко.
Перемещайте.
Через сито просейте муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности теста.
Подготовьте форму для запекания. Чтобы коржи не прилипли можно сделать “французскую рубашку”. Для этого смажьте форму сливочным маслом и посыпьте мукой. Излишки муки вытряхните.
Из указанного количества продуктов я готовила 2 коржа в двух одинаковых по размеру формах для запекания. Вылейте тесто в формы для запекания.
Высота слоя теста у меня получилась примерно 1 сантиметр.
Поставьте тесто запекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов примерно на 25 минут (зависит от духовки).
В то время, пока коржи выпекаются приготовим крем. Предварительно размягченное при комнатной температуре сливочное масло соедините со сгущенным молоком.
Взбейте миксером и поставьте в холодильник.
Пока делали крем – наши коржи испеклись.
Полностью охладите коржи!
Аккуратно длинным ножом разрежьте коржи на две части. Таким образом у меня получилось 4 слоя бисквита. Чем больше тонких слоев, тем лучше пропитается торт кремом.
Каждый бисквитный корж смажьте слоем крема.
Боковины получившегося торта тоже обмажьте кремом.
Украсьте торт по своему вкусу и желанию.
Я мелко натерла белый шоколад и посыпала им торт. Также использовала покупные вафельные розочки и листочки.
Лучше сначала поставить торт на некоторое время в холодильник, чтобы коржи пропитались, а потом уже подавать.
Приятного Вам аппетита!
Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Торт из детства со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.
Очень жду Ваши отзывы и фотографии вашего торта, приготовленного по этому рецепту или что-либо изменив в нем.
Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!