Наваристый и питательный суп с насыщенным нежным сливочно-грибным вкусом.
Для того, чтобы приготовить сырный суп с шампиньонами и курицей (на 3-х литровую кастрюлю), нам понадобится:
куриная ножка – 1 шт.
куриная грудка – 1 шт.
шампиньоны – 400 г
картофель – 1 крупный (300 г)
морковь – 1 шт. (130 г)
лук репчатый – 2 шт. (200 г)
сыр плавленый для супа (2 шт. (180 г)
лавровый лист
растительное масло
соль, перец
В кастрюлю положите куриную ножку и грудку, луковицу целиком. Залейте водой, доведите до кипения и варите на среднем огне 30 минут.
На сковороде на растительном масле слегка поджарьте мелко порезанный второй лук.
К луку добавьте морковь, потертую на средней терке. Обжарьте.
Выложите в отдельную тарелку.
На ту же сковороду, без растительного масла, положите шампиньоны, порезанные на средние кусочки.
Закройте сковороду крышкой и …
дождитесь пока грибы дадут сок.
Слейте жидкость.
В сковороду влейте немного растительного масла и обжарьте грибы до легкой золотистой корочки.
По истечении 30 минут, достаньте куриное мясо, отделите его от костей и порежьте на кусочки.
Вареную луковицу выбросите.
Процедите бульон.
В бульон добавьте куриное мясо, …
шампиньоны, …
поджарку из моркови и лука, …
очищенную порезанную картошку и …
лавровый лист.
Доведите до кипения и варите 10 минут.
В суп положите сырок, порезанный кубиками. Варите 10 минут, периодически перемешивая (сырок должен полностью раствориться). Посолите и поперчите суп по вкусу.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Сырный суп с шампиньонами и курицей, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий и прикрепить фото сырного супа, приготовленного Вами.
Хочу еще такого супа
Очень интересный рецепт вкусно… советую всем попробовать
Наилучший рецепт из всех …