Густой, питательный, насыщенный мясной солененький суп с кислинкой – один из самых любимых русских супов. В эту солянку я добавила картофель и суп только выиграл от этого. Попробуйте, приготовьте по этому рецепту.

	Для того, чтобы приготовить Суп солянка мясная сборная с картошкой, нам понадобится: картофель – 350 г филе грудки куриной – 350 г бекон/грудинка – 140 г колбаса сыро-копченая – 150 г сосиски – 200 г карбонад – 300 г огурцы маринованные или соленые – 200 г томаты перетертые – 500 г лук репчатый – 2 шт. морковь – 1 шт. оливки – 1 банка лавровый лист – 2 шт. масло растительное перец душистый горошком – 5 шт. перец черный молотый лимон сметана зелень
	Филе куриной грудки положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте одну очищенную луковицу. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 40 минут.
	А пока готовится бульон и варится куриное мясо нарежем продукты для солянки. Порежьте небольшими кубиками второй репчатый лук.
	Натрите на крупной терке морковь.
	Порежьте примерно одинаковыми небольшими кусочками мясные продукты – сосиски, колбасу сыро-копченую, карбонад. Естественно, можете использовать любое мясо, которое у Вас имеется или душе угодно.
	Бекон/грудинку тоже порежьте.
	Маринованные или соленые огурцы порежьте кружочками или кубиками такого же размера, как и мясные продукты.
	Теперь подготовим обжарку. Возьмите большую сковороду. Я использовала сковороду-вок с высокими стенками. Обжарьте бекон на небольшом количестве растительного масла на среднем огне, чтобы бекон отдал свой жир и аромат.
	Положите репчатый лук и обжарьте до полупрозрачности и размягчения.
	Теперь добавьте натертую морковь. Обжарьте. При необходимости, долейте растительное масло.
	Засыпьте приготовленные мяско-колбаску-сосиски. Обжарьте немного. Пусть сыро-копченая колбаса тоже отдаст свой жирок, а остальные продукты пропитаются им и обжарятся немного.
	Положите маринованные огурчики.
	Добавьте томаты перетертые или мелко нарезанные. Я люблю использовать уже готовые в баночках или упаковках вместо свежих помидоров с кожурой, так как это быстрее, дешевле и качественнее, особенно в не сезон помидоров. Перемешайте и согрейте немного. Отставьте ненадолго.
	Пока готовилась обжарка, куриное филе должно свариться. Его необходимо доставать из бульона и разделить на волокна, а вареную луковицу выкинуть.
	Картофель порежьте на кубики такого же небольшого размера, как и мясные продукты.
	В бульон положите картофель, доведите до кипения и варите 10 минут.
	Добавьте обжарку.
	Положите лавровый лист и перец черный душистый.
	В супчик также добавьте куриное мясо и предварительно порезанные на кольца оливки. Варите 10 минут. Теперь попробуйте на вкус и на соленость. Скорее всего нужно будет добавить огуречный рассол. Я добавила примерно 8 столовых ложек. А можно вместо огуречного рассола влить рассол от оливок – это на Ваш вкус. Поперчите. При желании, добавьте острый кайенский перчик. Варите еще минут 5. В конце приготовления положите нарезанную зелень (укроп, петрушку, кинзу).
	Идеальная солянка готова! В каждую тарелку положите кусочек лимона и обязательно подавайте к этому супчику сметану. Незабываемый вкус! Приятного Вам аппетита!

Буду очень признательна Вам, если поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Суп солянка мясная сборная с картошкой со своими друзьями в социальных сетях. Нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду отзывы и фотографии Вашего супа солянки с картошкой, приготовленной по этому рецепту, либо что-то изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!

Оцените рецепт

Суп солянка мясная сборная с картошкой

2021-11-24

Средний балл

5 Based on 5 Review(s)