|
|
 |
Для того, чтобы приготовить Суп с говяжьими ребрышками с копченостями, нам понадобится: ребра говяжьи – 880 г окорочок куриный варено-копченый – 670 г (2 шт.) грудинка – 150 г лук репчатый — 1+1 шт. чеснок – 4 зубчика морковь – 1 шт. болгарский перец – 1 шт. томатная паста – 70 г аджика – 1 чайн. ложка картофель небольшой – 2 шт. лавровый лист – 1 шт. черный душистый перец горошком – 5 шт. сельдерей – 2 стебля зелень (кинза) соль, перец черный молотый масло растительное |
 |
У куриных окорочков отделите мясо от костей. Мясо куриных окорочков порежьте небольшими кубиками. |
 |
В кастрюлю положите говяжьи ребрышки, кости от окорочков, один репчатый лук целиком и крупно порезанные стебли сельдерея. Залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 40 минут. |
 |
Порежьте кубиками грудинку. |
 |
Порежьте болгарский перец. |
 |
Морковь и второй лук порежьте четвертинками колец. |
 |
Порежьте чеснок. |
 |
Картофель нарежьте небольшими кубиками. Чтобы картофель не почернел, пока бульон не сварился, положите его в воду. |
 |
Порежьте кинзу. |
 |
На минимальном количестве растительного масла на среднем огне обжарьте грудинку. |
 |
Добавьте морковь, лук и чеснок. Обжарьте. |
 |
Положите томатную пасту и аджику. Перемешайте и отставьте пока. |
 |
По истечении времени приготовления из бульона выкиньте овощи и кости от куриного окорока. |
 |
В бульон с говяжьими ребрышками добавьте картофель. Доведите до кипения и варите 10 минут. |
 |
Положите в суп куриное варено-копченое мясо. |
 |
Добавьте овощную обжарку. |
 |
Положите болгарский перец. |
 |
Добавьте лавровый лист, перец душистый горошком. Посолите, поперчите. Доведите до кипения и варите 15 минут. |
 |
В конце приготовления попробуйте на вкус. При необходимости еще приправьте. Положите зелень. |
 |
Приятного вам аппетита! |
Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Суп с говяжьими ребрышками с копченостями со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.
Очень жду Ваши отзывы и фотографии вашего супа из ребрышек с копченостями, приготовленных по этому рецепту, либо что-то изменив в нем.
Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!
Оцените рецепт
Суп с говяжьими ребрышками с копченостями
Средний балл
Based on 3 Review(s)
