Суп с чечевицей и фрикадельками

DSC00064 — копия (2) (1) Густой насыщенный ароматный суп с кавказскими нотками за счет добавления кинзы, чеснока и хмели-сунели.
DSC00003 (1) Для того, чтобы приготовить Суп с чечевицей и фрикадельками (8 порций), нам понадобится:
Тарелка фар говяжий – 600 г
Тарелка картофель – 2-3 шт.
Тарелка морковь – 2 шт.
Тарелка чечевица – 150 г
Тарелка томаты резаные – 400 г
Тарелка лук репчатый – 1 шт.
Тарелка чеснок – 4 зубчика
Тарелка яйцо – 1 шт.
Тарелка панировочные сухари – 1-2 столовые ложки
Тарелка кинза — пучок
Тарелка хмели-сунели
Тарелка лавровый лист – 2-3 шт.
Тарелка соль, перец черный молотый
Тарелка растительное масло
DSC00024 (1) Порежьте чеснок.
DSC00014 (1) Порежьте кинзу.
DSC00016 (1) Соедините с говяжьим фаршем половину чеснока и половину кинзы. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и добавьте приправу хмели-сунели по вкусу.
Хмели-сунели, пожалуй, самая известная из грузинских приправ. Это приправа составная: в нее входят сразу несколько пряностей. Расширенный состав хмели-сунели может включать до 12 ингредиентов. В базовый состав входят только шесть: красный острый перец, майоран, кориандр, укроп, шафран и базилик.
DSC00018 (1) Добавьте панировочные сухари. Замесите фарш.
DSC00020 (1) Сформируйте мясные шарики-фрикадельки. У меня получилось 40 штук.
DSC00006 (1) Порежьте репчатый лук.
DSC00022 (1) Морковь порежьте кубиками.
DSC00035 (1) Картофель порежьте кубиками.
DSC00029 (1) Для приготовления супа я взяла 3-х литровую кастрюлю.
В кастрюле на растительном масле обжарьте репчатый лук до полупрозрачности.
DSC00030 (1) Положите оставшуюся половину чеснока. Обжарьте, перемешивая в течение 30-60 секунд до аромата.
DSC00036 (1) Добавьте морковь. Обжарьте.
DSC00040 (1) Положите картофель.
DSC00041 (1) Добавьте порезанные томаты.
DSC00045 (1) Залейте всё горячей водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.
DSC00047 (1) Положите в суп мясные шарики. Варите 5 минут.
DSC00053 (1) Добавьте чечевицу и варите 10 минут. Моя чечевица варится 10 минут – так было указано на упаковке. Если Ваша чечевица варится дольше, то в суп ее нужно добавлять раньше.
DSC00056 (1) Добавьте лавровый лист и хмели-сунели. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте на минимальный огонь, закройте крышкой и томите 5 минут.
DSC00058 (1) В самом конце положите оставшуюся зелень кинзы.
DSC00064 — копия (2) (1) Суп с чечевицей и фрикадельками с кавказскими нотками готов!
Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Суп с чечевицей и фрикадельками, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего супа, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили сайт Клуб Лакомки!

Summary
recipe image
Recipe Name
Суп с чечевицей и фрикадельками
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.