Домашний наваристый грибной супчик из шампиньонов с курицей, но можно использовать и любые другие грибы. Для большего аромата в бульон при приготовлении можно добавить несколько сушеных грибов.
Чтобы приготовить Грибной суп из шампиньонов с курицей (6 порций) нам понадобятся:
куриные голени – 6 шт.
шампиньоны – 300 г
картофель – 2-3 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1,5 шт.
масло растительное
лавровый лист
перец горошком
соль
куриное желе – по желанию
зелень
В кастрюлю положить куриные голени, лук репчатый, лавровый лист и перец горошком и залить водой. Довести до кипения и варить около 30 минут.
Порезать шампиньоны и обжарить на сковороде.
К шампиньонам добавить порубленный на небольшие кусочки репчатый лук и потертую на крупной терке морковь, обжарить, добавив растительное масло.
Сваренные куриные голени вынуть из бульона, немного охладить, а затем отделить мясо от кожуры и костей.
Порубленное куриное мясо добавить в бульон.
Выложить в кастрюлю с бульоном грибы, обжаренные с луком и морковью.
Порезать картофель кубиками и добавить в бульон. Варить суп еще минут 15.
Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился рецепт Грибной суп из шампиньонов с курицей, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях:
Очень хороший рецепт и простой.
Еще раз, мой любимый супчик.
Елена, очень аппетитно выглядит!