Суп из чечевицы с ребрышками

суп из чечевицы с ребрышками (1) Густой, наваристый, с великолепным ароматом суп из чечевицы с ребрышками особенно хорош, когда за окном хмуро, сыро и холодно.
суп из чечевицы с ребрышками (3) (1) Для того, чтобы приготовить суп из чечевицы с ребрышками, нам понадобится:
Тарелка ребрышки (у меня свиные) – 750 г
Тарелка лук репчатый – 2 шт.
Тарелка чечевица красная – 300 г
Тарелка картофель – 3 шт.
Тарелка морковь – 1 шт.
Тарелка приправа карри – 0,5 чайной ложки
Тарелка лавровый лист – 2-3 шт.
Тарелка перец душистый горошком – 5-7 шт.
Тарелка соль, перец черный молотый
Тарелка растительное масло
Тарелка пертушка
DSC00006 (1) Свиные ребрышки разрежьте секциями по одному ребру. С нескольких кусочков срежьте жировую прослойку и порежьте на небольшие кусочки (см. фотографию ниже).
Положите ребрышки в кастрюлю, добавьте целую очищенную луковицу и залейте 2,5 литрами холодной воды.
Доведите до кипения и варите 1 час.
DSC00008 (1) Порезанная жировая прослойка ребрышек.
DSC00011 (1) Мелко порежьте второй репчатый лук.
DSC00013 (1) Натрите морковь на терке.
DSC00024 (1) Порежьте зелень.
DSC00026 (1) Очистите и порежьте картофель на небольшие кубики. Чтобы картофель не почернел, держите его в холодной воде.
DSC00015 (1) На сковороде на растительном масле обжарьте нарезанные кусочки жировой прослойки ребрышек.
DSC00017 (1) Добавьте лук, пассеруйте до прозрачности.
DSC00018 (1) Добавьте морковь, обжарьте.
DSC00021 (1) Добавьте немного приправы карри, перемешайте. Снимите с огня.
DSC00028 (1) По истечение часа, выбросите лук из бульона. В кастрюлю положите картофель. Варите 10 минут.
DSC00029 (1) Промойте чечевицу, положите в кастрюлю. Варите 10 минут (как указано на упаковке).
Если Вы используете не красную чечевицу, то обратите внимание на упаковку – сколько ее нужно варить. Если больше 10 минут, то кладите ее в суп раньше, чем я, в зависимости от времени приготовления.
DSC00033 (1) За 5 минут до готовности чечевицы положите в суп лавровый лист, перец душистый горошком. Посолите и поперчите.
DSC00035 (1) Добавьте поджарку из лука и моркови.
DSC00039 (1) Положите нарезанную зелень.
Все перемешайте и чечевичный суп можно подавать.
суп из чечевицы с ребрышками (1) Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился рецепт Суп из чечевицы с ребрышками, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях:

Summary
recipe image
Recipe Name
Суп из чечевицы с ребрышками
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.