Суп Харчо с говядиной и рисом

суп Харчо из говядины Суп Харчо с говядиной и рисом. Густой, ароматный и острый суп грузинской кухни с легкой кислинкой. В приготовлении используются соус из слив ткемали, грецкие орехи, чеснок, рис, зелень… Особенно актуален в прохладное время года.
DSC06041 Чтобы приготовить Суп Харчо с говядиной и рисом на 3-х литровую кастрюлю, необходимо:
Тарелка говядина – 500 г
Тарелка рис – 150 г
Тарелка орехи грецкие – 50-70 г
Тарелка аджика – 1-2 ч. ложки
Тарелка лук репчатый – 2 шт.
Тарелка чеснок – 3 зубчика
Тарелка хмели-сунели – 2 ч. ложки
Тарелка ткемали – 1 ст. ложка
Тарелка перец горошком душистый – 5-7 шт.
Тарелка соль
Тарелка зелень (кинза)
Тарелка масло растительное
DSC06043 (1) Мясо нарежьте небольшими кусочками.
DSC06053 (1) Залейте водой, положите целую луковицу, посолите воду и варите 1,5 часа, убирая накипь.
DSC06062 (1) Вторую луковицу порежьте маленькими кубиками.
DSC06074 (1) Измельчите грецкие орехи.
DSC06089 (1) Обжарьте лук на растительном масле.
DSC06113 (1) По истечении 1,5 часа добавьте в бульон обжаренный лук и рис.
Варите 10 минут.
DSC06119 (1) Засыпьте измельченные орехи.
DSC06122 (1) Добавьте ткемали.
DSC06126 (1) Хмели-сунели.
DSC06128 (1) Перец душистый.
DSC06131 (1) Аджику.
Посолите по вкусу и варите 5-7 минут.
DSC06133 (1) Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой  и дайте настояться 15 минут.
суп Харчо из говядины Перед подачей добавьте порубленную кинзу. Суп Харчо с говядиной и рисом готов! Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Суп Харчо с говядиной и рисом, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото супа харчо, который Вы приготовили сами по этому рецепту.

Summary
recipe image
Recipe Name
Суп Харчо с говядиной и рисом
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

2 комментария к записи «Суп Харчо с говядиной и рисом»

  1. Обожаю харчо, но настоящего думаю никогда не ел, так как не был в Грузии:)
    Был удивлен наличием в рецепте ткемали и грецких орехов, даже полез в интернет за оригинальным рецептом:), да все так и должно быть, а у нас в основном готовят с использованием помидоров и томатной пасты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *