Этот суп родом из Венгрии похож на всем известный гуляш, но только менее густой. В его состав обязательно входит паприка. Не поленитесь собрать весь набор пряностей для полного раскрытия вкуса. | |
говядина – 500 г томаты очищенные порезанные – 600 г кабачки – 2 шт. (600 г) чеснок – 5 зубчиков морковь – 1 шт. картофель – 1-2 шт. (по желанию) перец болгарский – 2 шт. (красный и желтый) бульон – 1 л (2 кубика бульонных) паприка – 20-25 г орегано – 0,5 чайн. ложки тимьян – 0,5 чайн. ложки перец острый кайенский – по вкусу растительное масло соль, перец |
|
Морковь порубите кубиками. | |
Болгарский перец порубите кубиками. | |
Кабачки порубите кубиками. | |
Обжарьте на сковороде на растительном масле по отдельности морковь, … | |
болгарский перец, … | |
кабачки. За минуту до готовности добавьте мелко порезанный чеснок. Обжарьте, перемешивая. |
|
Говядину порежьте кусочками. Обжарьте в кастрюле на растительном масле с …. |
|
паприкой. | |
Залейте мясо бульоном. | |
Добавьте кусочки очищенных томатов. Я использую готовую смесь. Если Вы используете помидоры, то снимите с них кожицу, порежьте на кусочки и слегка обжарьте на сковороде на небольшом количестве растительного масла. Закройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и томите на слабом огне 25 минут. | |
Добавьте ранее обжаренные овощи, перемешайте, закройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут. Если Вы используете картофель в приготовлении, то сейчас самое время добавить порезанные кубики. |
|
Добавьте приправы (орегано, тимьян, перец острый, соль, перец черный молотый) по Вашему вкусу. Перемешайте, закройте крышкой и дайте постоять супу еще несколько минут. |
|
Приятного Вам аппетита! |
Если Вам понравился рецепт Суп гуляш из говядины с овощами и паприкой, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях:
Оцените рецепт
Суп гуляш из говядины с овощами и паприкой
Средний балл
2 Review(s) Based on