|
Для того, чтобы приготовить суп Грибная солянка мне понадобилось:
грибы белые сушеные – 50 г
шампиньоны – 150 г
лук репчатый – 2 шт. (218 г)
огурцы солёные – 3 шт. (110 г)
рассол из огурцов – 50-80 мл (по вкусу)
маслины без косточек – 8 шт.
лимон – 1-2 кружочка (по вкусу)
масло растительное для жарки
зелень (укроп, петрушка сушёные) – 2 чайн. ложки
вода или бульон – 2 л |
|
Сушеные белые грибы промойте и отварите в воде в течение 20 минут. |
|
Достаньте белые грибы и порежьте их помельче. |
|
Солёные огурцы порежьте полукольцами. |
|
Шампиньоны порежьте помельче. |
|
Маслины нарежьте колечками. |
|
Порежьте репчатый лук. |
|
В воду, где варись белые грибы добавьте шампиньоны. Воды должно быть 2 литра.
Варите их минут 5-10. |
|
А тем временем на сковороде на растительном масле обжарьте лук. |
|
Добавьте солёные огурцы. |
|
Добавьте белые грибы. Обжарьте. |
|
Обжарку добавьте в суп. |
|
Добавьте маслины. |
|
Положите кружок лимона. |
|
Попробуйте на вкус.
При желании влейте немного огуречного рассола. |
|
Добавьте зелень.
Можно, как я, использовать сушеную, или свежую.
Перемешайте.
Доведите до кипения и варите 5 мнут. |
|
Приятного вам аппетита!
Вы можете написать отзыв и прикрепить фотографию блюда Грибная солянка, которое получилось у вас по этому рецепту.
Буду вам признательна, если поделитесь этой записью со своими друзьями в социальных сетях.
Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова! |