Солянка сборная мясная на курином бульоне

DSC00122 — копия (2) (1) Прекрасный насыщенный супчик, особенно когда хочется немного кисленького. Это рецепт без картофеля, но Вы вполне можете его добавить. Картошка только придаст густоты и питательности солянке.
DSC00083 (1) Для того, чтобы приготовить суп Солянка сборная мясная на курином бульоне с оливками (3-х литровая кастрюля) нам понадобится:
Тарелка куриные бедра или голени – 4 шт. (730 г)
Тарелка огурцы маринованные или соленые – 200 г
Тарелка оливки и маслины – по вкусу
Тарелка томатная паста – 140 г
Тарелка помидоры резаные – 200 г
Тарелка лук репчатый – 2 шт.
Тарелка морковь – 1 шт.
Тарелка лавровый лист – 2-3 шт.
Тарелка соль, перец черный молотый
Тарелка лимон
Тарелка масло растительное
различные мясные продукты – 800 г:
Тарелка сосиски – 2 шт.
Тарелка карбонад – 300 г
Тарелка грудинка – 150 г
Тарелка колбаски сыро-копченые – 100 г
Тарелка колбаса вареная – 150 г
DSC00085 (1) Положите куриные бедра или голени в кастрюлю. Добавьте очищенный репчатый лук. Залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 45 минут.
DSC00087 (1) Порежьте мелко второй репчатый лук.
DSC00091 (1) Натрите на терке морковь.
DSC00089 (1) Порежьте маринованные огурцы.
DSC00095 (1) Порежьте небольшими кубиками мясные продукты.
DSC00118 (1) По истечении времени приготовления бульона выкиньте вареный лук. Достаньте курицу. Отделите мясо от костей. Порежьте мясо.
DSC00100 (1) На сковороде на растительном масле обжарьте репчатый лук до полупрозрачности.
DSC00101 (1) Добавьте морковь, обжарьте.
DSC00104 (1) Положите огурцы. Потушите 2-3 минуты.
DSC00105 (1) Положите резаные томаты. Я использовала готовые очищенные из баночки. Очень удобно такими пользоваться. Потушите минуту.
DSC00108 (1) Добавьте томатную пасту, перемешайте. Поджарка готова.
DSC00112 (1) Нарезанное мясо слегка обжарьте на небольшом количестве растительного масла.
DSC00114 (1) В бульон добавьте мясную нарезку.
DSC00116 (1) Добавьте овощную обжарку.
DSC00119 (1) В кастрюлю положите куриное мясо.
Доведите до легкого кипения. Добавьте оливки и маслины. Слегка посолите, поперчите. По вкусу добавьте немного сока от оливок. Положите лавровый лист. Готовьте 5 минут.
Попробуйте и, при необходимости, добавьте еще соли или оливкового рассола.
DSC00122 — копия (2) (1) Подавайте солянку с тонким кусочком лимона.Приятного Вам аппетита!

Вы можете поделится пошаговым фото-рецептом блюда Солянка сборная мясная на курином бульоне со своими друзьями в социальных сетях.

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Оцените рецепт
recipe image
Солянка сборная мясная на курином бульоне
Средний балл
4.51star1star1star1star1star Based on 18 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.