Солянка сборная мясная на курином бульоне с оливками

DSC00122 — копия (2) (1) Прекрасный насыщенный супчик, особенно когда хочется немного кисленького. Это рецепт без картофеля, но Вы вполне можете его добавить – он только придаст густоты и питательности солянке.
DSC00083 (1) Для того, чтобы приготовить суп Солянка сборная мясная на курином бульоне с оливками (3-х литровая кастрюля), нам понадобится:
Тарелка куриные бедра или голени – 4 шт. (730 г)
Тарелка огурцы маринованные или соленые – 200 г
Тарелка оливки и маслины – по вкусу
Тарелка томатная паста – 140 г
Тарелка помидоры резаные – 200 г
Тарелка лук репчатый – 2 шт.
Тарелка морковь – 1 шт.
Тарелка лавровый лист – 2-3 шт.
Тарелка соль, перец черный молотый
Тарелка лимон
Тарелка масло растительное
различные мясные продукты – 800 г:
Тарелка сосиски – 2 шт.
Тарелка карбонад – 300 г
Тарелка грудинка – 150 г
Тарелка колбаски сыро-копченые – 100 г
Тарелка колбаса вареная – 150 г
DSC00085 (1) Положите куриные бедра или голени в кастрюлю. Добавьте очищенныйе репчатый лук. Залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 45 минут.
DSC00087 (1) Порежьте мелко второй репчатый лук.
DSC00091 (1) Натрите на терке морковь.
DSC00089 (1) Порежьте маринованные огурцы.
DSC00095 (1) Порежьте небольшими кубиками мясные продукты.
DSC00118 (1) По истечении времени приготовления бульона, выкиньте вареный лук и достаньте курицу. Отделите мясо от костей, порежьте.
DSC00100 (1) На сковороде на растительном масле обжарьте репчатый лук до полупрозрачности.
DSC00101 (1) Добавьте морковь, обжарьте.
DSC00104 (1) Положите огурцы. Потушите 2-3 минуты.
DSC00105 (1) Положите резаные томаты. Я использовала готовые очищенные из баночки – очень удобно. Потушите минуту.
DSC00108 (1) Добавьте томатную пасту, перемешайте и поджарка готова.
DSC00112 (1) Нарезанное мясо, при желании, тоже можно слегка обжарить либо без масла, либо на небольшом количестве масла.
DSC00114 (1) В бульон добавьте мясную нарезку.
DSC00116 (1) Добавьте овощную обжарку.
DSC00119 (1) Положите куриное мясо.
Доведите до легкого кипения. Добавьте оливки и маслины. Слегка посолите, поперчите. По вкусу добавьте немного сока от оливок. Положите лавровый лист. Готовьте 5 минут.
Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или оливкового рассола.
DSC00122 — копия (2) (1) Подавайте солянку с тонким кусочком лимона.

Приятного Вам аппетита!

Вы можете поделится пошаговым фото-рецептом блюда Солянка сборная мясная на курином бульоне с оливками со своими друзьями в социальных сетях.

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Summary
recipe image
Recipe Name
Солянка сборная мясная на курином бульоне с оливками
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *