Шотландский суп Кок-а-лики

DSC00139 — копия (2) (1) Несмотря на то, что рецепт шотландский, продукты в нем  используются простые и доступные. Суп получается насыщенным и питательным и может заменить полноценный обед. Готовится очень просто, но требуется время.
DSC00036 (1) Для того, чтобы приготовить Шотландский суп Кок-а-лики, нам понадобятся следующие продукты:
Тарелка курица – 1 шт.
Тарелка лук-порей – 1 шт.
Тарелка рис или перловка – 120 г
Тарелка чернослив – 70 г
Тарелка лавровый лист – 2 шт.
Тарелка соль
Тарелка  перец черный молотый
DSC00039 (1) Лук-порей порежьте полукольцами  толщиной 0,5-1 сантиметр, в случае если желаете потом оставить его в супе. Если хотите, чтобы в итоге подачи в супе не оставался лук-порей, то порежьте его толще – по 5 сантиметров, чтобы было проще его доставать.
DSC00044 (1) Положите курицу и лук-порей в кастрюлю (у меня 3-х литровая). Залейте холодной водой. Вода должна покрывать курицу полностью. Доведите воду до кипения, прикройте крышкой и варите на слабом огне 2,5 часа. Пенку, которая образуется снимите.
DSC00046 (1) Порежьте чернослив на небольшие кусочки.
DSC00115 (1) Аккуратно выньте курицу из кастрюли на блюдо, так как она будет разваливаться.
DSC00127 (1) Снимите куриное мясо с костей, разберите на кусочки.
DSC00117 (1) Из бульона удалите лук-порей или его можно оставить —  по желанию.
DSC00123 (1) Так как за 2,5 часа значительная часть воды выкипела, подлейте в кастрюлю горячую воду. Доведите до кипения. В бульон добавьте рис или перловку.
DSC00126 (1) Положите чернослив. Варите 30 минут. За 10 минут до приготовления положите лавровый лист.
DSC00131 (1) В конце добавьте бОльшую часть куриного мяса, посолите и поперчите суп по вкусу.
DSC00139 — копия (2) (1) Шотландский суп Кок-а-лики готов!
Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Шотландский суп Кок-а-лики, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего супчика, приготовленного по этому рецепту. Спасибо Вам большое, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!

Summary
recipe image
Recipe Name
Шотландский суп Кок-а-лики
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Один комментарий к записи «Шотландский суп Кок-а-лики»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.