Шотландский суп Кок-а-лики

	Несмотря на то, что рецепт шотландский, продукты в нем используются простые и доступные. Суп получается насыщенным и питательным и может заменить полноценный обед. Готовится очень просто, но требуется время.
	Для того, чтобы приготовить Шотландский суп Кок-а-лики, нам понадобятся следующие продукты: курица – 1 шт. лук-порей – 1 шт. рис или перловка – 120 г чернослив – 70 г лавровый лист – 2 шт. соль перец черный молотый
	Лук-порей порежьте полукольцами толщиной 0,5-1 сантиметр, в случае если желаете потом оставить его в супе. Если хотите, чтобы в итоге подачи в супе не оставался лук-порей, то порежьте его толще – по 5 сантиметров, чтобы было проще его доставать.
	Положите курицу и лук-порей в кастрюлю (у меня 3-х литровая). Залейте холодной водой. Вода должна покрывать курицу полностью. Доведите воду до кипения, прикройте крышкой и варите на слабом огне 2,5 часа. Пенку, которая образуется снимите.
	Порежьте чернослив на небольшие кусочки.
	Аккуратно выньте курицу из кастрюли на блюдо, так как она будет разваливаться.
	Снимите куриное мясо с костей, разберите на кусочки.
	Из бульона удалите лук-порей или его можно оставить — по желанию.
	Так как за 2,5 часа значительная часть воды выкипела, подлейте в кастрюлю горячую воду. Доведите до кипения. В бульон добавьте рис или перловку.
	Положите чернослив. Варите 30 минут. За 10 минут до приготовления положите лавровый лист.
	В конце добавьте бОльшую часть куриного мяса, посолите и поперчите суп по вкусу.
	Шотландский суп Кок-а-лики готов! Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Шотландский суп Кок-а-лики, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего супчика, приготовленного по этому рецепту. Спасибо Вам большое, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!