|
Не сложное в приготовлении, но очень красивое, вкусное и полезное блюдо. |
|
Для того, чтобы приготовить Шашлык из семги в духовке на шпажках (10 шашлычков), нам понадобится:
семга (лосось) – 850 г
кабачок – 1 шт. (270 г)
лимон – 2 шт.
помидоры черри – 20 шт.
болгарский перец – 1 шт.
Для маринада:
растительное масло (оливковое) – 1 столовая ложка
мед жидкий – 1 столовая ложка
соевый соус – 2 столовые ложки
паприка – 1 чайная ложка
лимонный сок – 1 столовая ложка |
|
Замочите деревянные шпажки в воде. Это нужно для того, чтобы они не начали дымиться в духовке и не загорелись. |
|
Теперь приготовим маринад. Для этого необходимо соединить следующие ингредиенты:
Соевый соус. |
|
Растительное масло. Я использую оливковое. |
|
Лимонный сок. |
|
Жидкий мед. |
|
Паприка.
Все перемешайте. |
|
Из филе семги извлеките косточки, если они есть. Я это делаю с помощью пинцета. |
|
Нарежьте филе лосося на квадратные кусочки примерно 3х3 сантиметра. |
|
Замаринуйте рыбу, залив приготовленный соус.
Оставьте, а в это время приготовим овощи.
И включите уже духовку, чтобы она разогрелась до 220 градусов по Цельсию. |
|
Кабачок порежьте кружками толщиной 1 сантиметр, далее кружки разрежьте пополам. Посолите кабачки. |
|
Порежьте лимоны тонкими кружками. Тонкие лимоны нужны для того, чтобы их легко было сложить пополам, а затем надеть на шпажку. |
|
Порежьте сладкий болгарский перец квадратами примерно 2х2 сантиметра. |
|
Теперь формируем шашлычки – на шпажки надеваем кусочки семги и овощи. На каждый шашлычок у меня пришлось по 3 кусочка лосося, 2 помидора черри, 2 кружка лимона и 1 кружок кабачка, разрезанного пополам.
Духовой шкаф у нас уже разогрет до 220 градусов. Я запекала на решетке (взяла из микроволновки), которую поставила в форму для запекания. Если нет решетки, запекайте прямо в форме.
Обязательно в форму для запекания положите пергаментную бумагу, иначе жир, который выделиться из рыбы может подгорать, да и форму потом легче мыть.
Запекайте шашлычки из семги в духовке итого 20 минут – 10 минут с одной стороны, затем переверните на другую на 10 минут. |
|
Если шашлычков много, то при приготовлении следующей порции выкиньте старую бумагу и положите новую пергаментную бумагу. |
|
Шашлычки из семги в духовке на шпажках готовы!
Приятного Вам аппетита! |