|
Для того, чтобы приготовить сало по-китайски в соевом соусе мне понадобилось: сало/грудинка – 455 г сахар – 2 чайн. ложки (16 г) имбирь – 20 г чеснок – 2 зубчика бадьян – 1 звездочка перец чили – 1 шт. соевый соус – 30 мл чили соус (сладкий) – 1 чайн. ложка уксус винный/рисовый – 2 чайн. ложки лук зеленый — пучок масло растительное вода |
|
Очистите чеснок и раздавите его ножом.
Нарежьте корень имбиря.
Зеленый лук нарежьте стручками длиной около 10 сантиметров.
Перец чили нарежьте мелко.
|
|
На сковороду в растительное масло добавьте сахар. Сахар должен карамелизоваться. |
|
Далее положите все подготовленные ингредиенты: зеленый лук, чеснок, имбирь, бадьян, чили, соус чили. Влейте уксус и соевый соус. Влейте немного воды. Выложите грудинку. |
|
Тушите на на слабом огне при закрытой крышке 2 часа, переворачивая сало каждые 30 минут. При необходимости подливайте воду. |
|
Достаньте сало. Охладите. Храните в холодильнике. |
|
Приятного вам аппетита!
Буду вам признательна, если поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях.
Жду ваши отзывы и фотографии сала по-китайски, приготовленного по этому рецепту, либо что-то изменив в нем.
Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!
|