Салат Мимоза из сайры с картошкой

	Всем знакомый вкус с детства салата “Мимоза” навеет приятные воспоминания.
	картофель – 1,5-2 шт. морковь – 1 шт. сайра консервированная – 1 банка (можно использовать горбушу) лук репчатый – 0,5-1 шт. (я использую белый – он меньше всего горчит) яйца – 4 шт. майонез соль
	Отварите яйца, охладите, очистите и отделите белки от желтков.
	С рыбы слейте масло, рыбу разомните вилкой и выложите первым слоем на дно салатника, смажьте майонезом.
	Белки натрите на мелкой терке, выложите на рыбу, немного смажьте майонезом.
	Морковь отварите, натрите на мелкой терке, выложите на белки, немного посолите и смажьте майонезом.
	Репчатый лук мелко нарежьте, выложите на морковь. Если лук горький, то его предварительно необходимо залить кипятком оставить на несколько минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.Отварите картофель, очистите, натрите на мелкой терке и выложите на лук. Посолите и смажьте майонезом.
	Желтки потрите на мелкой терке и выложите последним слоем.
	Приятного аппетита!