Салат из спаржи с помидорами и яйцом

Салат из спаржи с помидорами и яйцом Буйство красок и вкусов Вы увидите и почувствуете, когда попробуете этот замечательный теплый салат!
Салат из спаржи с помидорами и яйцом (3) Для того, чтобы приготовить Салат из спаржи с помидорами и яйцом (2 порции), нам понадобится:
Тарелка спаржа – 160 г
Тарелка яйца – 2 шт.
Тарелка помидоры черри – 18 шт.
Тарелка лук шалот – 1 шт.
Тарелка чеснок – 5 зубчиков
Тарелка кориандр молотый – 0,5 чайной ложки
Тарелка винный уксус – 1 чайная ложка
Тарелка растительное (оливковое) масло
Тарелка соль, перец черный молотый
DSC00109 (1) В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. В кипящую воду положите спаржу и варите 2 минуты.
DSC00126 (1) Заранее приготовьте холодную воду со льдом.
Как только спаржа сварится, сразу же переложите ее в ледяную воду – это позволит спарже остаться хрустящей и зеленой.
DSC00130 (1) Через пару минут выложите спаржу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости.
DSC00116 (1) Мелко нарежьте лук шалот. Если у Вас нет шалот, то смело используйте обычный репчатый лук.
DSC00134 (1) Порежьте чеснок.
DSC00137 (1) Помидоры черри порежьте пополам.
Опять же, если у вас нет черри, то возьмите обычный помидор.
DSC00139 (1) Спаржу порежьте на части длиной примерно 4 сантиметра.
DSC00155 (1) На растительном масле слегка обжарьте спаржу, посолите.
DSC06326 (1) Приуготовьте яйца так, как Вы любите — яйца в смятку, яйца-пашот, или пожарьте глазунью. Я делала яйца в смятку. После закипания воды я варила их 2,5 минуты, затем залила холодной водой, охладила, потом очистила.
DSC00142 (1) На другой сковороде на растительном масле обжарьте лук шалот.
DSC00148 (1) Добавьте молотый кориандр. Перемешайте.
DSC00151 (1) Положите помидоры черри.
DSC00153 (1) Чеснок и винный уксус. Посолите, поперчите по вкусу. Обжарьте до размягчения помидоров.
Салат из спаржи с помидорами и яйцом На тарелку выложите спаржу, далее помидорную заправку, а сверху яйцо. Яйцо проколите или разрежьте, чтобы жидкий желток стал вытекать на салат.

Приятного Вам аппетита!

Не забудьте поделиться рецептом Салат из спаржи с помидорами и яйцом, со своими друзьями в социальных сетях:

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат из спаржи с помидорами и яйцом
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *