Этот питательный и простой в приготовлении грибной салат поможет разнообразить меню и вкусно накормить Ваших родных.
	Для того, чтобы приготовить салат из шампиньонов с огурцами и яйцами (3 порции), нам понадобится: шампиньоны – 500 г огурцы небольшие – 3 шт. яйца вареные – 3 шт. лук репчатый – 1/2 шт. лук зеленый, укроп – по вкусу растительное масло для жарки – 2 ст. ложки Для заправки: растительное масло – 0,5-1 ст. ложка сок лимона – 1 чайн. ложка соль, перец Вместо растительного масла и лимонного сока в качестве заправки можно использовать майонез.
	Шампиньоны порежьте крупными кусочками. Положите на сухую разогретую сковороду, закройте крышкой.
	Дождитесь выделения сока. Сок из грибов слейте.
	Налейте в сковороду растительное масло и добавьте мелко порезанный репчатый лук. Обжарьте до золотистой корочки.
	Грибы выложите в салатник, охладите.
	Вареные яйца крупно порежьте и положите к шампиньонам.
	Огурцы очистите от кожуры, порежьте крупно и положите в салатник.
	Добавьте порезанный укроп, заправьте растительным маслом, соком лимона, посолите и поперчите по вкусу и перемешайте. Вместо растительного масла и лимонного сока в качестве заправки можно использовать майонез.
	Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото салата, приготовленного  Вами.

Оцените рецепт

Салат из шампиньонов, огурцов и яиц

2014-05-21

Средний балл

5 Based on 2 Review(s)