Салат из риса с оливками и сыром

DSC00095 — копия (1)

Аналогичные рисовые салаты готовятся по всему Средиземноморью. Каждая страна добавляет в салат с рисом что-то своё. Предлагаю Вам рецепт, приближенный к Черногории, которая богата оливками и сыром. Мне салат понравился за необычный и пикантный вкус.

DSC00046 (1) Для того чтобы приготовить Салат из риса с оливками и сыром (4 порции), нам понадобится:
Тарелка рис – 0,5 стакана (в сухом виде)
Тарелка яблоко – 1 шт.
Тарелка оливки – 110 г
Тарелка сыр – 100 г
Тарелка лук репчатый – 1/2 — 1 шт.
Тарелка сок лимона
Тарелка масло оливковое
Тарелка соль
DSC00005 Рис тщательно промойте и дайте стечь воде.
DSC00008 (1) Переложите рис в кастрюлю. Влейте 1 столовую ложку оливкового масла, перемешайте.
DSC00012 (1) Посолите.
DSC00014 (1) Залейте 0,8 стакана кипящей воды. Перемешайте, накройте крышкой. На сильном огне доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите рис 12 минут. За это время почти вся вода должна впитаться.
DSC00029 (1) Снимите кастрюлю, закрытой крышкой с огня и заверните в полотенце или плед и оставьте на 20 минут.
DSC00036 (1) Откройте крышку и полностью остудите рис.
DSC00042 (1) Порежьте сыр небольшими кубиками, примерно 8х8 миллиметров.
DSC00054 (1) Нарежьте оливки без косточек кольцами.
DSC00064 (1) Репчатый лук мелко порубите.
DSC00060 (1) Яблоко очистите от кожуры, извлеките сердцевину и порежьте кубиками такого же размера, как и сыр.
DSC00065 (1) В салатнике соедините с рисом все нарезанные ингредиенты – сыр, оливки, яблоки и лук.
Заправьте небольшим количеством лимонного сока, растительного масла и солью. Перемешайте.
DSC00095 — копия (1) Дайте салату немного настояться в прохладном месте – от 15 минут до нескольких часов.
Рисовый салат подавайте охлажденным.

Приятного Вам аппетита!

Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Салат из риса с оливками и сыром со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего рисового салата с оливками и сыром, приготовленного по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.