Полезная рыбка под очень вкусным сливочным соусом на основе шампанского. Изысканное блюдо за несколько минут! | |
Для того, чтобы приготовить блюдо Рыба в шампанском (4 порции), нам понадобится: филе рыбы (горбуша, кета, лосось, семга, форель) – 800 г шампанское – 250 мл сливки 33% – 300 мл сок лимона – 2 столовые ложки соль, перец масло растительное для жарки |
|
Филе рыбы порежьте порционными кусками. Кожицу оставьте, не срезайте – это нужно для того, чтобы рыба не развалилось при обжаривании. Сбрызните лимонным соком и оставьте примерно на 20-30 минут. |
|
Удалите влагу из рыбы с помощью бумажных полотенец. | |
Хорошо разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Подогрейте. Обжарьте филе на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. | |
Немного убавьте огонь. Влейте шампанское и тушите 2 минуты. | |
Уменьшите огонь до слабого и влейте теплые сливки. Доведите смесь до кипения. | |
Посолите и поперчите по вкусу. Потушите пару минут. | |
Подавайте рыбу с овощами и рисом, поливая ее приготовленным сливочным соусом.
Приятного Вам аппетита! |
Если Вам понравился фото-рецепт блюда Рыба в шампанском, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопки ниже:
Оцените рецепт
Рыба в шампанском
Средний балл
7 Review(s) Based on