Рыба с болгарским перцем и помидорами

рыба с болгарским перцем и помидорами Представляю очередное вкусное и полезное блюдо из рыбы и овощей – сладкого болгарского перца и помидоров с добавлением терпких каперсов и пикантных маслин.
рыба с болгарским перцем и помидорами (3) Для того, чтобы приготовить блюдо Рыба с болгарским перцем и помидорами, которое запекается в духовке (4 порции), нам понадобится:
Тарелка филе рыбы – 800 г
Тарелка болгарский перец – 1 шт.
Тарелка лук репчатый – 1 шт.
Тарелка чеснок – 2 зубчика
Тарелка вино белое сухое – 170 мл
Тарелка помидоры черри – 20 шт.
Тарелка лимон – 0,5 шт.
Тарелка лавровый лист – 2 шт.
Тарелка маслины без косточек – 100 г
Тарелка каперсы – 0,5-1 чайная ложка
Тарелка соль, перец или приправа для рыбы – по вкусу
Тарелка растительное масло
DSC00008 (1) Извлеките из филе рыбы косточки, если они там имеются. Я взяла филе лосося, но можно приготовить любую рыбу с малым количеством костей. Порежьте филе рыбы на кусочки примерно 3×3 сантиметра. Посолите и поперчите или используйте приправу для рыбы.
DSC00014 (1) Мелко порежьте репчатый лук и чеснок.
DSC00016 (1) На небольшие кусочки порежьте болгарский перец.
DSC00019 (1) Помидоры черри разрежьте на 4 части. Можно использовать и другие крупные помидоры, которые необходимо порезать на небольшие кусочки.
DSC00026 (1) На растительном масле обжарьте лук.
DSC00027 (1) Добавьте чеснок, обжарьте еще 1 минуту, перемешивая.
DSC00031 (1) Добавьте болгарский перец.
DSC00033 (1) И помидоры черри.
Жарьте 5 минут, перемешивая.
DSC00036 (1) Каперсы промойте от рассола или соли. Добавьте к овощам.
Если случилось так, что у Вас нет каперсов, то, просто немного посолите овощи.
DSC00038 (1) Положите маслины без косточек.
DSC00039 (1) Добавьте лавровый лист. Перемешайте и тушите 2 минуты.
DSC00023 (1) Рыбу выложите в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла.
DSC00042 (1) Свержу рыбы уложите тушеные овощи.
DSC00045 (1) Сверху — кружочки лимона. Влейте белое сухое вино.
Духовку разогрейте до 220 градусов по Цельсию. Тушите рыбу с овощами примерно 35 минут.
рыба с болгарским перцем и помидорами Подавайте рыбу с овощами в форме, в которой она запекалась. Блюдо можно украсить порубленной зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Друзья и Гости Клуба Лакомки, если Вам понравился рецепт Рыба с болгарским перцем и помидорами, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.