Рождественский кекс с сухофруктами в коньяке

DSC00232 — копия (2) (1)

Праздничная выпечка! Рождественский кекс — сочный, тяжелый и очень насыщенный по вкусу!

DSC00101 (1) Для того, чтобы приготовить Рождественский кекс с сухофруктами в коньяке, нам понадобится:
Часть 1:
Тарелка чернослив – 130 г
Тарелка изюм (черный и белый) – 260 г
Тарелка сливочное масло – 130 г
Тарелка коньяк – 70 мл
Тарелка мёд – 50 г
Тарелка сахар (коричневый) – 90 г
Тарелка цедра и сок 1-го апельсина
Тарелка корица молотая – 0,3 чайн. ложки
Тарелка имбирь молотый – 0,25 чайн. ложки
Тарелка мускатный орех – 0,25 чайной ложки
Часть 2:
Тарелка мука – 100 г
Тарелка мука миндальная – 50 г
Тарелка яйца – 2 шт.
Тарелка какао – 1 ст. ложка
Тарелка разрыхлитель
Тарелка соль — щепотка
DSC00107 (1) Натрите цедру лимона.
DSC00118 (1) Выжмите сок лимона.
DSC00125 (1) Чернослив порежьте на кусочки размером с изюм.
DSC00127 (1) В кастрюле соедините чернослив и изюм.
DSC00133 (1) Добавьте все продукты из Части 1 списка.
DSC00134 (1) Поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите при слабом кипении 10 минут. За это время весь алкоголь выпарится и смесь немного загустеет. Во время варки, периодически аккуратно перемешивайте смесь.
DSC00144 (1) Переложите смесь с жидкостью (если осталась) в емкость, охладите.
Затем добавьте яйца и перемешайте.
DSC00149 (1) Смешайте сыпучие ингредиенты из Части 2 — муку, миндальную муку, разрыхлитель, какао-порошок и соль. Если нет коричневого сахара, то замените его обычным.
DSC00151 (1) Добавьте в посуду с сухофруктами.
DSC00154 (1) Тщательно перемешайте.
DSC00158 (1) Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
DSC00160 (1) Выложите в нее смесь.
Поставьте в разогретую до 160 градусов духовку и запекайте 60-80 минут (зависит от духовки).
Проверяйте готовность с помощью спички или зубочистки.
DSC00210 (1) После того, как кекс готов, дайте ему охладиться. Затем извлеките его из формы.
DSC00212 (1) При желании кекс можно посыпать пудрой.
DSC00232 — копия (2) (1) Рождественский кекс с сухофруктами готов!
Приятного Вам аппетита!

Уважаемые Друзья Клуба Лакомки! Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Рождественский кекс с сухофруктами в коньяке со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего рождественского кекса с сухофруктами, приготовленного по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем. С радостью, жду Вас снова!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.