Ризотто с тыквой

03 — копия (3) (1)

Тыквенное ризотто – осеннее ароматное вегетарианское блюдо с нежной кремовой текстурой.

IMG-20190827-WA0067 (1) Для приготовления ризотто с тыквой, нам понадобится:
Тарелка рис круглозерный крахмалистый – 200 г
Тарелка тыква – 1/2 часть
Тарелка лук репчатый – 1/2 шт.
Тарелка чеснок – 4 зубчика
Тарелка бульон (куриный или овощной) – 800 г
Тарелка сыр – 100 г
Тарелка масло сливочное – 40 г
Тарелка масло растительное
Тарелка соль, перец черный молотый
IMG-20190827-WA0075 (1) Порежьте небольшими кубиками репчатый лук.
IMG-20190827-WA0062 (1) Порежьте чеснок.
IMG-20190827-WA0076 (1) Тыкву нарежьте кубиками примерно 1х1 сантиметр.
IMG-20190827-WA0064 (1) Приготовьте куриный или овощной бульон.
IMG-20190827-WA0072 (1) Сыр натрите на терке.
IMG-20190827-WA0055 (1) Обжарьте на растительном масле кубики тыквы примерно 10 минут. В конце добавьте чеснок и обжаривайте минуту.
IMG-20190827-WA0052 (1) Переложите тыкву в тарелку – она нам понадобится позже.
IMG-20190827-WA0017 (1) На растительном масле обжарьте лук до полупрозрачности.
IMG-20190827-WA0014 (1) Добавьте к луку рис. Обжарьте его 1-2 минуту, перемешивая. Влейте 3 половника бульона и постоянно перемешивая ждите, когда рис немного впитает бульон, чтобы дальше долить еще половник бульона.
IMG-20190827-WA0007 (1) Минут через 10 положите тыкву к рису и готовьте ризотто до готовности также подливая бульон. Перемешивай аккуратно, чтобы не повредить тыкву.
Ризотто почти готово, когда рисинки снаружи будут мягкими, а внутри немного хрустящими.
IMG-20190827-WA0023 (1) В конце приготовления добавьте сливочное масло и часть сыра. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте на стол.
IMG-20190827-WA0046 (1) Приятного Вам аппетита!

Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Ризотто с тыквой со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего тыквенного ризотто, приготовленного по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.