Ризотто из киноа со шпинатом и морковью

 DSC00108 — копия (2) (1)

Сегодня будет необычное ризотто – не из риса, а из киноа. Киноа не является злаком, как рис или пшеница, хотя и очень похожа по виду на пшено или другое зерно. Это зерна растения, родственника свеклы и шпината, которые очень полезны и питательны. Представляю вам вкусное вегетарианское блюдо!

DSC00058 (1) Для того, чтобы приготовить Ризотто из киноа со шпинатом и морковью, нам понадобится:
Тарелка киноа – 300 г
Тарелка морковь – 2-3 шт.
Тарелка сельдерей – 1-2 стебля
Тарелка лук репчатый – 1 шт.
Тарелка чеснок – 2-3 зубчика
Тарелка шпинат (замороженный) – 1 пачка (400 г)
Тарелка сливки 10% – 100 мл
Тарелка сыр – 100 г
Тарелка масло растительное
Тарелка овощной бульон – 1,2-1,4 л
Тарелка соль, перец черный молотый
DSC00065 (1) Морковь очистите и порежьте на небольшие кубики.
DSC00061 (1) Сельдерей порежьте небольшими кубиками.
DSC00067 (1) Репчатый лук порежьте.
DSC00069 (1) Чеснок порежьте.
DSC00071 (1) Сыр наприте на мелкой терке.
DSC00073 (1) На растительном масле обжарьте репчатый лук до полупрозрачности.
DSC00075 (1) Добавьте чеснок. Обжаривайте перемешивая примерно 30 секунд.
DSC00076 (1) Киноа предварительно промойте и слейте жидкость. Добавьте к луку и чесноку. Обжарьте минуту-две, перемешивая.
DSC00049 — копия (3) (1) Предварительно отварите овощной бульон. Пусть он стоит на конфорке на минимальном огне, чтобы быть горячим.
DSC00081 (1) Влейте в киноа 3 половника бульона. Тушите на небольшом огне, перемешивая до впитывания бульона, но не полного. Затем добавьте еще половник, тушите, еще половник и так, пока киноа не будет готово. Оно должно лопаться на зубах.
DSC00084 (1) Параллельно с приготовлением киноа, обжарьте морковь.
DSC00092 (1) Добавьте сельдерей, обжарьте.
DSC00093 (1) Шпинат предварительно разморозьте и отожмите его от воды. Добавьте шпинат к моркови с сельдереем. Перемешайте.
DSC00096 (1) В готовый киноа влейте сливки. Перемешайте, подсолите, поперчите.
DSC00099 (1) Добавьте поджаренные овощи. Перемешайте.
DSC00102 (1) Положите сыр и перемешайте.
DSC00108 — копия (2) (1) Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Ризотто из киноа со шпинатом и морковью, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего ризотто из киноа, приготовленного по этому рецепту. Спасибо Вам, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! Улыбка

Summary
recipe image
Recipe Name
Ризотто из киноа со шпинатом и морковью
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *