Плов с курицей и изюмом По-самаркандски

DSC00050 — копия (1) Плов с ярким и легким фруктовым вкусом. Вместе с изюмом можно добавить другие сухофрукты, например, курагу и чернослив.
DSC00001 (1) Для того, чтобы приготовить Плов с курицей и изюмом По-самаркандски, нам понадобится:
Тарелка курица – 1 шт.
Тарелка рис – 570 г
Тарелка лук репчатый – 3 шт.
Тарелка морковь – 3 шт.
Тарелка чеснок – 2 головки
Тарелка изюм – 100 г
Тарелка зира (кумин) – 1 чайн. ложка
Тарелка барбарис – 2 чайн. ложки
Тарелка куркума – 1 чайн. ложка
Тарелка растительное масло
Тарелка соль, перец черный молотый
DSC00012 (1) Курицу разрежьте на части.
DSC00008 (1) Порежьте полукольцами репчатый лук.
DSC00004 (1) Порежьте соломкой морковь.
DSC00014 (1) В казане на растительном масле слегка обжарьте курицу.
DSC00015 (1) Отложите курицу в отдельную посуду.
DSC00018 (1) В то же масло, где жарилась курица влейте еще немного масла.
DSC00019 (1) Обжарьте до мягкости и полупрозрачности репчатый лук.
DSC00023 (1) Добавьте морковь, обжарьте.
DSC00024 (1) Положите половину изюма, перемешайте.
DSC00025 (1) Выложите кусочки курицы.
DSC00027 (1) Рис хорошо промойте в холодной воде 5-6 раз.
Положите рис на курицу. Разровняйте его.
DSC00030 (1) На рис положите барбарис, куркуму, зиру и оставшийся изюм. Посолите и поперчите.
DSC00034 (1) Залейте горячей водой. Вода должна покрывать рис и быть выше уровня риса примерно на 1-1,5 сантиметра. Утопите в воде головки чеснока, предварительно очищенные от верхней кожуры, но до конца не очищая, чтобы головка не развалилась.
Заройте крышкой и готовьте на слабом огне примерно 40 минут.
DSC00050 — копия (1) Плов с курицей и изюмом По-самаркандски готов!
Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Плов с курицей и изюмом По-самаркандски, то, пожалуйста, поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях. Жду Ваши комментарии и фото плова, который Вы приготовили сами по этому рецепту. Спасибо!

Summary
recipe image
Recipe Name
Плов с курицей и изюмом По-самаркандски
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *