Плов с фрикадельками – необычный рецепт плова. По вкусу ничуть не уступает плову с целыми кусочками мяса.
	Для того, чтобы приготовить блюдо Плов с фрикадельками, нам понадобится: фарш мясной – 800 г рис – 400 г морковь – 300 г лук репчатый – 300 г чеснок – 1,5 головки барбарис – 0,5 ст. ложки зира – 1 чайн. ложка куркума – 1 чайн. ложка лавровый лис – 3 шт. перец душистый горошком – 5-8 шт. соль перец черный молотый панировочные сухари – 2-3 ст. ложки яйцо – 1 шт.
	Лук порежьте.
	Морковь натрите на крупной терке.
	Приготовьте приправы – куркуму, зиру, барбарис, перец душистый, соль, лавровый лист и половину головки чеснок.
	Соедините фарш с яйцом.
	Добавьте панировочные сухари. Посолите, поперчите и вымесите фарш.
	С помощью влажных рук сформируйте из фарша шарики.
	Обжарьте шарики на сковороде до золотистой корочки.
	Отложите фрикадельки. Они нам понадобятся позже.
	На той же сковороде обжарьте репчатый лук.
	Добавьте морковь, обжарьте.
	Добавьте чеснок и обжарьте минуту, перемешивая.
	Положите приправы, перемешайте.
	Сверху луково-морковной смели выложите фрикадельки.
	Заранее рис тщательно промойте в нескольких водах. Засыпьте его сверху фрикаделек.
	Залейте горячей водой (примерно 500 мл). Вымойте и слегка очистите головку чеснока. Разрежьте его пополам и положите в рис. Готовьте на небольшом огне до впитывания жидкости.
	Далее, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и томите плов минут 20 до готовности.
	Плов с фрикадельками готов! Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда — Плов с фрикадельками, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопки ниже. C нетерпением жду Ваши комментарии. Спасибо!

Оцените рецепт

Плов с фрикадельками

2017-03-05

Средний балл

5 Based on 2 Review(s)