Перец фаршированный мясом с рисом и овощами

DSC00158 — копия (1) Нежное летнее блюдо с большим количеством овощей: грунтовым перцем, луком, морковью, кабачком, тыквой, помидорами. Заряжаемся витаминами!
DSC00107 (1) Для того, чтобы приготовить перец фаршированный мясом с рисом и овощами (10 штук), нам понадобится:
Тарелка перец грунтовой (на фото слева нет) – 10 штук среднего размера
Тарелка рис – 200 г в сухом виде
Тарелка фарш мясной (говяжий) – 400 г
Тарелка кабачок – 300 г
Тарелка морковь – 270 г
Тарелка тыква (на фото слева нет) – 180 г
Тарелка рук репчатый – 1,5 шт. (180 г)
Тарелка сметана – 200 г
Тарелка томаты протертые – 500 г
Тарелка паста томатная – 1 ст. ложка
Тарелка чеснок – 3 зубчика
Тарелка растительное масло
Тарелка соль, перец черный молотый
DSC00111 (1) Репчатый лук и чеснок порежьте.
DSC00109 (1) Натрите на терке овощи. Я использовала морковь, кабачок и оставшуюся от другого блюда тыкву.
DSC00112 (1) Добавьте к овощам порезанный чеснок. Перемешайте.
DSC00114 (1) Репчатый лук обжарьте на сковороде на растительном масле.
DSC00119 (1) К луку положите 2/3 части овощей. Обжарьте.
DSC00129 (1) Для начинки соедините фарш, обжаренные овощи и предварительно сваренный рис.
DSC00131 (1) Перемешайте. Посолите и поперчите.
DSC00133 (1) Перец грунтовой вымойте, отделите от него шляпки, извлеките сердцевину и семена.
DSC00137 (1) Плотно нафаршируйте перцы мясом с рисом и овощами.
DSC00127 (1) Оставшуюся часть овощей соедините со сметаной, томатной пастой и перетертыми томатами. Я взяла готовые перетертые томаты, а можно порезать помидоры, предварительно сняв с них кожуру. Посолите и перемешайте. Дно кастрюли смажьте растительным маслом и выложите на него овощную смесь.
DSC00141 (1) Залейте небольшим количеством горячей воды, перемешайте. Вставьте фаршированный перцы. Накройте их “крышками”.  Вода должна доходить примерно до середины перцев. Закройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и тушите примерно 40 минут.
DSC00158 — копия (1) Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Перец фаршированный мясом с рисом и овощами, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях. Жду Ваши комментарии и фотографию фаршированного перца, который Вы приготовили по этому рецепту сами. Спасибо!

Summary
recipe image
Recipe Name
Перец фаршированный мясом с рисом и овощами
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.