Паста с аритишоками и оливками

паста с артишокамиЛюблю артишоки Улыбка В сегодняшнем меню – вегетарианская паста с артишоками и оливками – пикантная и сытная.

DSC00002 (1) Для того, чтобы приготовить блюдо Паста с аритишоками и оливками (4-6 порций), нам понадобится:
Тарелка паста (макароны) – 250 г
Тарелка артишоки маринованные – 2 банки по 400 г (нетто)
Тарелка оливки – 1 банка
Тарелка сыр – 80 г
Тарелка базилик свежий или сушеный
Тарелка соль
Для заправки:
Тарелка цедра лимона – 0,5 чайн. ложки
Тарелка сок лимона – 1 чайн. ложка
Тарелка чеснок – 2-3 зубчика
Тарелка масло оливковое/растительноле – 4 ст. ложки
Тарелка яйца (желтки) – 3 шт.
Тарелка сыр твердый – 1 ст. ложка
Тарелка соль, перец черный молотый
DSC00003 (1) Для приготовления заправки соедините цедру лимона и лимонный сок.
DSC00007 (1) Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
DSC00008 (1) Влейте оливковое масло.
DSC00012 (1) Куриные яйца отварите “в мешочек” – примерно 3,5-4 минуты после закипания воды. Охладите в холодной воде, очистите и аккуратно отделите желтки от белков. В заправку пойдут только жидкие желтки. Перемешайте.
DSC00017 (1) На мелкой терке натрите сыр. Добавьте в заправку.
DSC00019 (1) Посолите и поперчите. Перемешайте и отставьте. Заправка нам понадобится позже.
DSC00025 (1) Порежьте оливки на две-три  части. Порежьте маринованные артишоки на небольшие кусочки.
DSC00027 (1) Подготовьте сыр – натрите его на крупной терке.
DSC00033 (1) Отварите пасту в хорошо подсоленной воде столько времени, сколько указано на упаковке. Советую варить на минуту меньше, затем попробовать на вкус и, возможно, будет достаточно. Слейте воду.
DSC00035 (1) В макароны положите артишоки с оливками.
DSC00038 (1) Добавьте приготовленную заправку.
DSC00040 (1) Добавьте свежий или сушеный базилик. Перемешайте. При необходимости, посолите и поперчите по вкусу.
DSC00061 — копия (1) Выложите пасту с артишоками и оливками на тарелку, сверху посыпьте натертым сыром.
Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Паста с аритишоками и оливками, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Ваших макарон с артишоками, приготовленных по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!

Summary
recipe image
Recipe Name
Паста с аритишоками и оливками
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.