Пикантное блюдо на основе пасты фарфалле, куриной грудки, брокколи, грибов и натурального соуса из швейцарского сыра эмменталь.
Идеально подходит к белому сухому вину.
На 4 порции:
грудка куриная – 350г
шампиньоны — 500г
брокколи — 250г
сливки 20-25% – 500 мл
сыр эмменталь — 150г
паста фарфалле – 200г в сухом виде
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное
соль, перец
Куриную грудку помыть, порезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле
Добавить брокколи…
И лук репчатый, порезанный на маленькие кубики и обжарить
На другой сковороде заранее обжарить на растительном масле порезанные шампиньоны
Добавь грибы в блюдо, закрыть крышкой и немного потушить на слабом огне
В это время в подсоленной воде с лавровым листом отварить пасту фарфалле до состояния “Al dente” — достаточно твердые и не успели развариться. Не доварить где-то 1 минуту от указанного на упаковке времени.
Добавить в основную сковороду отваренные “бантики”, перемешать
Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу и перемешивать пол-минуты до легкого загустения сливок
Потереть на мелкой терке сыр эмменталь, добавить в сковороду, перемешать и закрыть крышкой на минуту для расплавления сыра.
Разложить по тарелкам и можно подавать!
Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился рецепт Паста фарфалле с курицей, брокколи и грибами в соусе Фондю Эмменталь, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях:
А солить, перчить на каком этапе ?
Приготовил, рецепт понравился.
Анонимный, спасибо за комментарий. Я добавила в тексте, где используется соль и перец.