Панна Котта с клубникой

DSC00057 — копия (2) (1)

Нежный сливочный десерт Панна Котта родом из Италии. Сейчас лето и самое время подавать его со свежей клубникой.

DSC00002 (1) Для того, чтобы приготовить блюдо Панна Котта с клубникой (3 порции), нам понадобится:
Тарелка сливки 33% – 400 мл
Тарелка молоко – 100 мл
Тарелка ванильный сахар – 10 г
Тарелка сахар – 100г + 35 г
Тарелка желатин – 1 пакетик (10 г на 500 мл жидкости)
Тарелка клубника – 300 г
Тарелка мята – для украшения по желанию
DSC00013 (1) В кастрюлю налейте сливки и молоко.
Добавьте пищевой порошковый желатин.
DSC00016 (1) На слабом огне, постоянно помешивая разогрейте сливки и молоко и растворив в них желатин. Смесь должна разогреться примерно до температуры 60 градусов и не должна закипеть.
DSC00017 (1) Засыпьте 100 г сахара.
DSC00020 (1) Добавьте ванильный сахар. Перемешайте до полного растворения.
Охладите смесь.
DSC00025 (1) Разлейте по креманкам или бокалам через ситечко.
Поставьте в холодильник на 2-3 часа до застывания.
DSC00026 (1) Нарежьте небольшими кубиками клубнику.
DSC00029 (1) Добавьте 35 г сахара. Это примерно 5-6 столовых ложек.
DSC00031 (1) Мне очень нравится сочетание клубники и мяты, поэтому к ягодам я положила порезанные листья мяты.
Эту смесь с клубникой можно выложить на застывшую панна коту.
DSC00033 (1) А можно добавить желатин. И тогда слой с клубникой застынет.
DSC00039 (1) Достаньте из холодильника застывшую панна котту.
DSC00042 (1) Сверху налейте клубничный соус.
Если используете желатин, то можно обмакнуть клубнику и листья мяты в нем и тогда при застывании листья и клубника сохранят красивый вид.
Если используете клубнику без желатина, то поставьте десерт в холодильник охладиться минут на 20-30.
Если клубничный соус у Вас с желатином, то поставьте в холодильник еще на пару часов.
DSC00057 — копия (2) (1) Приятного Вам аппетита!

Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Панна Котта с клубникой со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего десерта Панна Котта, приготовленного по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!

С радостью, жду Вас снова!

Summary
recipe image
Recipe Name
Панна Котта с клубникой
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.