Панна Котта с клубникой

Нежный сливочный десерт Панна Котта родом из Италии. Сейчас лето и самое время подавать его со свежей клубникой.

	Для того, чтобы приготовить блюдо Панна Котта с клубникой (3 порции), нам понадобится: сливки 33% – 400 мл молоко – 100 мл ванильный сахар – 10 г сахар – 100г + 35 г желатин – 1 пакетик (10 г на 500 мл жидкости) клубника – 300 г мята – для украшения по желанию
	В кастрюлю налейте сливки и молоко. Добавьте пищевой порошковый желатин.
	На слабом огне, постоянно помешивая разогрейте сливки и молоко и растворив в них желатин. Смесь должна разогреться примерно до температуры 60 градусов и не должна закипеть.
	Засыпьте 100 г сахара.
	Добавьте ванильный сахар. Перемешайте до полного растворения. Охладите смесь.
	Разлейте по креманкам или бокалам через ситечко. Поставьте в холодильник на 2-3 часа до застывания.
	Нарежьте небольшими кубиками клубнику.
	Добавьте 35 г сахара. Это примерно 5-6 столовых ложек.
	Мне очень нравится сочетание клубники и мяты, поэтому к ягодам я положила порезанные листья мяты. Эту смесь с клубникой можно выложить на застывшую панна коту.
	А можно добавить желатин. И тогда слой с клубникой застынет.
	Достаньте из холодильника застывшую панна котту.
	Сверху налейте клубничный соус. Если используете желатин, то можно обмакнуть клубнику и листья мяты в нем и тогда при застывании листья и клубника сохранят красивый вид. Если используете клубнику без желатина, то поставьте десерт в холодильник охладиться минут на 20-30. Если клубничный соус у Вас с желатином, то поставьте в холодильник еще на пару часов.
	Приятного Вам аппетита! Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Панна Котта с клубникой со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего десерта Панна Котта, приготовленного по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!